猪肉价暴涨暴跌真相:四大因素推动猪肉价走过山车

作者:冯耀华 来源:广西新闻网-当代生活报 【打印】
2012-06-13 06:30:00

猪肉价暴涨暴跌真相:四大因素推动猪肉价走过山车

(资料图片)

猪肉价格,从来没有像今天这样让人如此关注。近年来,猪肉价格一下飙升到34元/公斤,一下又跌破22元/公斤,涨涨跌跌不仅让养殖户提心吊胆,也让市民深受其苦。有人不禁要问,究竟是什么原因导致猪肉价格体系如此脆弱?有没有规律可循?幕后推手是谁?记者采访的多位养殖专业户及畜牧专家都表示,生猪价格走“过山车”在我国已成一个见怪不怪的现象,政府和有关部门也试图采取相应措施加以扭转,但效果并不明显。他们分析,这背后至少有四大推手在作怪。

【推手一】

散户加速退场

规模化养殖尚未跟上

近期生猪价格跌破14元/公斤,武鸣县张朗村的张笑明从中看到了商机,忙着修建猪栏,期待着明年猪价回升能赚一笔。然而,现实的情况是,并不是所有的农民都像张笑明一样敢冒这样的风险,更多的是在加速退出养猪行业。广西水产畜牧兽医局畜牧与饲料处的资料统计显示,猪价波动已经引起了散养户的心理恐慌,加上近年来疫病复杂多变,养猪难度加大,广西生猪散养户数量正以每年3%―5%的速度递减。据广西水产畜牧兽医局畜牧与饲料处副处长罗军介绍,现在广西年出栏500头以上的养猪场出栏的生猪仅占全区生猪出栏量的30%,规模养殖户的扩张步伐明显跟不上散养户退出的速度。

罗军分析,规模养殖场发展不快的主要原因,一是受土地制约,国家对建设大型猪场有严格的环保要求;二是建设大型猪场资金投入大,让人望而却步,“平均摊在一头母猪身上需要1.5万元――1.8万元,一家万头猪场需要投入1000多万元以上。”罗军说,现在的养猪业已经变成了“有钱人”的事业。

而国家农业部农村经济研究中心主任张照新在《中国畜牧业》期刊上针对猪价波动也撰文指出,我国生猪饲养规模化程度低是市场频繁和过度波动的重要原因。和大规模养殖场相比,传统的散养户和中小规模的饲养户,缺乏对市场的研判能力,往往盲目从众,在价格高时就增加投入,扩大养殖规模,导致生猪价格供应大增带来猪肉价格下跌,同时抬高了养猪成本,从而使得养猪户陷入困境。

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