节前做腊肉 拉动成都肉价大涨25%

作者:李臣 来源:华西都市报
2013-01-29 10:36:00
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昨日,国家统计局成都调查队发布数据显示,成都市场蔬菜价格20天内大幅上涨17%,猪肉价格1月之内上涨了25%,食品价格上涨高峰期将可能在本月底出现。

腌腊高峰助推肉价上涨25%

临近年关,猪肉价格重新开始显示威力,一个月不到价格已经上涨了25%左右。“四川人一到春节前就要做腊肉香肠,每年这个时候都是猪肉消费需求大增的时候。”曹家巷一猪肉摊贩表示。

国家统计局成都调查队发布的数据显示,猪肉价格从去年12月下旬的24元/公斤上涨到目前的30元/公斤左右,涨幅高达25%。四川省生猪检测显示,全川范围内,12月第一周猪肉零售价格仍为24.78元/公斤,随后就连续上涨,1月第四周已经升高至26.36元/公斤。

四川省畜牧局相关人士分析称,四川生猪价格总体保持稳定,腌腊制作高峰已过,肥猪猪肉涨幅减缓。

年后肉价将重新缓慢下行

省畜牧局信息中心发布的2013年价格走势预测显示,四川猪肉价格从1月第3周全年最高价28.15元/公斤一路走低,最低价出现在7月下旬21.47元/公斤,较最高均价下跌6.68元/公斤,跌幅23.73%。随后猪肉价格有所反弹,12月第4周育肥猪均价25.83元/公斤,同比下跌8.34%。全年盈利水平逐月下降,整体呈前高后低的“V”字形。

春节后,猪肉价格将继续缓慢下行,5月前略有反弹,随后将继续探底,7月前后企稳小幅震荡回升,价格走势与去年类似,但效益将受到挤压。

天气影响蔬菜价格大幅上涨

蔬菜价格也在节前迎来了大幅增长,白家农产品批发中心数据显示,1月份前半个月蔬菜批发价格环比总体上扬6.04%,成都周边市县价格则大幅上涨25%左右。批发价格的上涨直接导致零售价格上涨,国家统计局成都调查队调查员阳云广表示,蔬菜零售价格20天内就上涨了17.3%。

“本地蔬菜陆续下市,成都市场外地蔬菜逐渐增多,但全国大范围雨、雪、霜、雾寒冷天气为蔬菜供应带来了难题。”阳云广指出,严寒天气致使蔬菜生长周期、运输时间延长,导致成都市场蔬菜供应量吃紧。最近的气温回升也使得蔬菜价格日益稳定。

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