猪肉价格逆势跌一周 卖一头猪亏损72元

摄影 王勇

“太对了，亏损一年的我们也就刚见1-2个月的利润，现在又开始赔了。”1月28日，铁西区大潘镇的一位养猪户给沈阳晚报记者打来电话诉苦。1月25日本报曾报道了《全国猪肉价格连涨10周，沈阳市场逆势下调》的稿件，反映了节前猪价逆势下降的怪现象。就在这之后，生猪价再次下跌1元/斤。

卖一头猪亏损72元，小猪提前上市

走进铁西区大潘镇王军（化名）的养猪场，正赶上给生猪们喂食，工人们拿着一桶桶饲料走向猪栏。王军叹着气说，“它们特能吃，现在看它们吃的哪是饲料，而是我的老本。”王军说厂里等待出栏的有1000余头猪，体重240-250斤。平时吃玉米、豆粕、麸皮等，约3斤料长1斤肉，平均1斤混合料的价格为1.7元。也就是说一个40斤的仔猪长到240斤需要吃掉1.7×3×200=1020元的饲料。不过，这只是饲料成本。今年可繁母猪生产数量下降，原来一年可产16-18头仔猪，而现在只产10-13头仔猪，这就意味着仔猪成本增加。另外，人工、防疫等费用不断上涨。综合算来一头猪一斤只有卖到7.5元才能保本。但1月23日辽宁省生猪收购均价是8.13元/斤，5天之后的1月27日规模养殖场的收购价跌到了7.5元/斤，有的小养殖户（场）暴跌到7.2元/斤，最高降幅将近1元/斤。

“卖一头240斤的猪得赔72元，在市场价格的反复折磨后，有很多养殖场资金链已经断了。很多养殖场把180斤的小猪提前出手……”王军说。

原因1：生猪存栏量大，供大于求

“确实刚刚才赚钱就又降了。”省动物卫生监测预警中心数据显示，2012年辽宁省生猪养殖效益较不景气，几乎全年都处于赔本运行中，平均每出栏一头生猪亏损在50元左右。

数据显示，以猪粮比价在7：1为盈亏平衡点计算，全年只有1-3月，养殖户略有盈余，4月份起开始亏损，从5月底到11月初，猪粮比价一直低于6：1。直到12月20日，才再次达到7：1以上。

谈到生猪价格节前逆势下降的问题，省动物卫生监测预警中心副主任程彬说，首要的原因是目前生猪生产基础比较稳固，存栏量非常充足。从监测数据来看，2012年我省能繁母猪占总存栏量的13.3%，说明今年我省的生猪产能仍将保持在较高水平。2012年年末生猪存栏量为1647.2万头，同比增长3.9%，全年累计出栏量达2745.0万头，同比增长3.5%。

原因2：进口猪肉、储备肉进市场

为了探访猪肉价格逆势下降的原因，近期，沈阳晚报记者一直在市场走访。在皇姑区崇山路的一家超市，沈阳晚报记者看到有特价猪蹄、排骨在出售，以净排为例，农贸市场零售价格为25元/斤，而超市促销的才18元/斤。不过，和农贸市场销售的净排不一样的是，每个净排上套着一个包装袋，上面印着外文。而在大东区一个年货展销周上，沈阳晚报记者看到，一家沈阳大型屠宰场下设的柜台正在销售冻品猪肉，价格也比农贸市场上的便宜1元-2元/斤左右。根据农业部数据，去年6-9月份，从美国进口猪肉的数量出现连续4个月的快速增长态势。

“2012年，在年中之时生猪价格进入5-6元/斤的最低谷，相关部门为了平抑价格收储猪肉，而现在考虑到节日市场供应和储备肉储存期等原因开始投入市场。”这位业内人士说，虽然在全国范围内，这些储备肉和进口猪肉数量不大，但是也对生猪价格下降有一定的影响。

节前猪肉硬扛价，节后立马就掉

按常理说，生猪价格下降，市场上的猪肉零售价肯定会跟着降。

不过，在采访中记者却发现沈阳市场上猪肉的降幅竟不是很大，大多数时间维持在0-0.31%之间小幅下跌。“这是因为节日市场硬性拉动才导致它的价格没有跟着生猪价格立即下降。但是春节一过，随着节前效应的消散，价格就会出现持续震荡下行。”程彬说，今年春节消费拉动并没有想象中那么大，所以其他农产品都因节前效应价格上涨的情况下，猪肉即使“硬抗”价格上涨的可能性也不会很大。

程彬说，这种情况会一直持续到第二季度末，也就是说下半年之后，生猪市场可见明显回暖，生猪、猪肉价格才会明显上涨。