·食客说：怎一个“馋”字了得
“工作那么辛苦，午饭想改善一下伙食、增加一下幸福感，可不可以啊？”一位吃客悲愤地回答记者的问题。他说，在外企连轴转，盒饭是加班的“标配”，想要对自己好一点，就只能来这里吃贵盒饭，吃一顿，幸福感可以管三天。
也有人的原因只有一个字“馋”。“我不是大户啊，每天省10元，一个月可以来吃一次解解馋。”这大概，算得上是真吃货。
500元/人，吃“活杀蔬菜”
中新泰生农场，在崇明东北角的长江边上，能找到，是需要点路道的，当然还是要靠崇明本地的朋友带。
到农场里参观，平常人是要买门票的，门票不算便宜，相当于五星级宾馆自助餐的价格。对的，这门票里其实含用餐费。里面餐厅的环境，也不逊于五星级宾馆。
接待大厅装饰简单低调，但透着高级感。才进门，前台就给每位客人端上了一杯香草饮料，是迷迭香和另外一种香草配制的，并且，香草是自家农场种的。
随后请客人到一旁的梯形影视厅里落座，看介绍农场的影视资料，时间不长，一杯茶的工夫。影视厅，包括资料片，做得也相当讲究。
后来听来自台湾的林博士讲，这家农场的主人就是青浦太阳岛的老板，怪不得，这里的设施和服务，颇像高尔夫球场里的会所。早先，太阳岛的老板在这里开了家种猪场，后来在周围弄了几百亩土地种菜，菜棚搭得很高大宽敞，封闭式的，不让害虫飞进来，因为农场里是不用农药的。农场各个区域分得很清楚，设施田地、猪场、猪的粪尿处理场、自然湿地、田边露营区、给孩子们体验的养鱼区、生猪培育流程区、养鸽区、家禽区、养兔区等等……猪场是不能直接进去参观的，围墙围着，围墙上有喷雾装置，喷臭氧，中和猪场的异味，以免影响餐厅。
就餐环境相当棒，像座玻璃暖棚，三面透视。中午较热，但餐厅的空调很足。可点菜，但特色却是一人一份的火锅，有肉片鱼片，各色绿叶菜，都是农场自产的。
3斤重大黄鱼，野生的，上千元
在福建宁德，有一片叫官井洋的水域，是中国野生大黄鱼繁殖、生长的集中地。古往今来，每年春夏之交，大黄鱼都会洄游集此产卵。这片水域出产了全球近七成的大黄鱼，所以又被誉为“大黄鱼的故乡”。
如今，一群海上牧民用大围网单网围起3000多平方米的空间，确保大黄鱼有足够的游动量，保证大黄鱼肉质有肌肉感。仓库让人眼前一亮，若干一米多长的大黄鱼赫然眼前，空气中弥漫着一股鱼腥味。记者随机捞起一条，3斤重。“这一条批发价就要1000多元呢，旁边几条1斤重的批发价也要近300元。”
至于烹饪方法，只要将鱼颈部的皮去掉，就可确保无腥味。然后将其清蒸，做成大黄鱼煮带面、豆瓣酱蒸黄鱼，就可保证其自然风味。吃一口，蒜瓣肉富有弹性，鱼的自然风味弥漫口中，鱼香四溢。
环境好，猪才养得好
“明珠湖”猪肉产自崇明岛最西端的新海镇。那里地广人稀，空气新鲜。养殖大户们联合起来成立了明珠湖生猪专业合作社，旗下拥有8个大规模标准化饲养基地、1个专业化饲料加工厂、1个上海市三星级标准屠宰场。合作社有关负责人介绍说，一年可上市生猪10多万头。
记者参观分拣加工厂看到，工人进厂操作全部进行消毒，穿戴白色封闭式衣帽。该品牌猪肉已通过无公害农产品认证，被纳入上海市“放心肉”服务体系建设，产品上都有条形码，消费者可追溯其产地、生产时间等信息。
生态猪肉价格自然稍高。大排每公斤43元左右，小排每公斤47元，带皮腿肉每公斤40元，比普通猪肉贵50%以上。
“明珠湖”猪肉既不是热气肉，也不是冷冻肉，而是介于两者之间的“冷鲜肉”。发达国家早在二十世纪二三十年代就开始推广冷鲜肉,目前在其消费的生鲜肉中,冷鲜肉约占90%。明珠湖生猪专业合作社的总经理沈斌自己也是肉食者，他告诉记者，冷鲜肉不但颜色粉嫩、质感细腻，而且没有腥气，保鲜期长。“冷鲜肉生产全程采用冷链系统，尤其是气调包装产品，用惰性气体包装，从农场到餐桌，没有二次污染，没有细菌残留。”
据统计，截至2009年，崇明岛人均寿命达到80.6岁，已符合并超过了由中国老年学会颁布的关于“中国长寿之乡”的必达指标。相关部门正在努力把崇明打造成中国的“长寿岛”。之所以崇明人长寿，不但跟生活环境有关，饮食方面自然也大有关系。鉴于崇明房价已不便宜，望洋兴叹之余，能吃上“长寿岛”的农产品，也聊以自慰了。（申江服务导报）
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