广州2015年12月18日电 /美通社/ -- 首届国际青年学生烹饪邀请赛于今日正式拉开比赛帷幕。全球自助式批发业务领军企业麦德龙有幸成为本次赛事的唯一食材供应商，助力参赛选手们尽情展现一场精彩绝伦的味觉与视觉的饕餮盛宴。
由世界中餐业联合会主办的国际青年学生烹饪邀请赛，旨在为烹饪专业的国内外青年提供同场竞技的平台，促进国内外烹饪院校之间的交流。来自国内外的40支队伍报名参加了此次比赛。
麦德龙中国总裁席龙表示，“麦德龙的食品服务中最核心的一部分就是为餐厅和食堂进行食品配送。餐饮业在中国正蒸蒸日上，未来的中国会需要更多有技能和有天份的烹饪人才。能为此次青年学生烹饪邀请赛提供食材，我们非常荣幸。支持此次比赛意味支持整个行业的发展，将惠及各方。我们希望能与这些未来的潜在客户建立起有价值的关系。”
席龙在上午举行的高峰论坛上，介绍了麦德龙如何推进中国食品服务行业发展，和建立餐饮培训学院的计划。麦德龙计划于2016年建立起一所餐饮培训学院，它包括食堂、培训厨房、茶饮天地、小餐馆和多功能厅，为餐饮行业的经营者、管理者、厨师等从业人员提供专业的餐饮管理和技能培训和交流平台，从而提升从业者的专业能力以及食品质量与安全意识。
为服务好本次赛事，麦德龙特别挑选了今年刚刚完成全面升级改造的广州天河商场为赛事提供所有食材，并配备专人提供服务，保证大赛所需食材和调料的新鲜与安全。
自1996年麦德龙在中国开设第一家现购自运商场以来，食品安全就是其经营管理的重中之重。作为唯一一家在中国所有商场门店都通过航天级安全的HACCP（危害分析及关键控制点）认证的批发企业，麦德龙遵循着毫不懈怠的态度，建立起了一个完整而严谨的食品安全链。从供应商的选择，配送中心的把关，到物流运输中的温控，再到商场收货，储存和销售等各个环节，麦德龙都遵行国际标准，对食品安全进行全方位的监控，将高品质商品和服务贯彻始终。
麦德龙中国不仅是2008年北京奥运会、2010年上海世博会等国际主要赛事、活动的产品供应商，也是许多国际餐饮比赛——如2014年博古斯世界烹饪大赛亚洲选拔赛的主要食材供应商。麦德龙现购自运不仅专注于为餐饮客户提供安全可追溯的优质商品，更努力打造和不断升级增值服务，致力于成为酒店、餐厅、食堂及餐饮公司最值得信赖的合作伙伴。
