蒜你狠时隔6年卷土重来 蔬菜经纪人短期内暴赚超百万

来源:工人日报
2016-04-20 11:29:04
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消费者望“菜”却步,农户“追涨杀跌”,蒜商们赚得盆满钵溢,农产品供给的剧烈波动,最终给了资本可乘之机

日益攀高的的蔬菜价格让越来越多的消费者望“菜”却步——这在全国多个城市已经成为消费常态。

在山东,王先生在一家包子铺用餐时,此前免费提供的大蒜被要求按1头1元钱付费,此事经媒体曝光后引发轩然大波。

在内蒙古,细心的市民也突然发现,一向作为炒菜配料的大葱、大蒜突然价格高涨,其中,大蒜在2015年10月每公斤约6.8元,如今已经翻了一番多。

沉寂6年之后,“蒜你狠”卷土重来?问题的源头究竟在哪里?

近期,记者在采访中发现,种植面积减少、产量降低引发的供求失衡是导致大葱、大蒜价格暴涨的主因,而流通环节过多也助推价格上涨。专家建议,根治当下蔬菜价格“暴涨暴跌症”,应把重心落在稳定供给量上。

蔬菜经纪人“狠赚”超百万

100多吨的大蒜,在去年6月初收购冷藏时是每公斤4.6元,今年3月初全部销出去时已经涨到每公斤10元——这笔生意,让蔬菜经纪人孙文成“狠赚”了100多万元。

在与记者的通话中,山东大蒜经纪人孙文成掩饰不住内心的喜悦。

与山东相距1000公里的呼和浩特,大葱、大蒜的价格也在一路攀升。

王新是呼市东瓦窑菜市场的一名蔬菜批发商。

他说,去年大蒜的价格每公斤不超过2元,且销路困难,今年的大蒜不但价格涨了,而且销售还很火爆。

据了解,不仅是在呼和浩特,全国各地的大葱、大蒜价格都在一路“疯涨”。

王新说,目前,呼和浩特市市场上的大葱、大蒜几乎全部来自北京新发地蔬菜市场,由于今年的新葱、新蒜刚刚进入市场,价格高攀,同时由于去年的葱蒜全国性的种植短缺,直接造成葱蒜价格上扬。

据了解,在4月14日,北京新发地蔬菜市场的大葱每公斤平均7.44元,大蒜每公斤12.2元。

王新称,这些蔬菜进入呼和浩特市场后,大葱的批发价每公斤10元,零售价每公斤12~14元;大蒜批发价每公斤13.6元,零售价每公斤16元。

根本原因在于农产品供给的剧烈波动

在记者采访中,孙文成坦言,大蒜价格虽高,但是货源充足,并没有出现供不应求的局面。那么,到底是什么原因促使蒜价如此高涨?

“从一个冷库拉到另一个冷库,几十万元就赚到手了”孙文成说,前几年山东大蒜的价格较低,造成蒜农亏损,因此去年的大蒜种植面积减少明显。

孙文成坦言,做了20多年的经纪人,这么好的行情只在2009年出现过。今年的价格暴涨让蒜商们赚得盆满钵溢。在孙文成的身边,很多蔬菜经纪人都在短期内变成了百万富翁。

孙文成透露,他和很多经纪人都是在去年5月左右开始收购大蒜的。大量的大蒜从农民手中收购后被直接运往冷库存放,等到价格上涨后再出售。

毫无疑问,今年价格暴涨的背后是种植面积的缩水。

据了解,仅山东省金乡县一地,往年入库量就在200万吨以上,但是2015年只有140万吨,其他产地如河南,往年入库量在50万吨,2015年仅30万吨。

“暴涨暴跌”行情背后的市场逻辑并不复杂:价低伤农,必然会导致下一年该农产品种植面积减少,从而孕育下一轮暴涨行情;价格暴涨会吸引农民纷纷扩大种植面积,又埋下了暴跌的祸根。

资本炒作和农户“追涨杀跌”固然是引发价格波动的直接原因,但更为根本的原因在于农产品供给的剧烈波动给了资本可乘之机。如果每年供应量保持基本稳定,资本也就失去了可以炒作的“题材”。因此,治疗“暴涨暴跌症”,应把重心落在稳定供给量上。

专家:鼓励农民“抱团”建立专业合作社

发改委新闻发言人赵辰昕此前曾表示,由于农业生产容易受自然气候条件、生产周期性因素等影响,短期内可能出现一定幅度上涨,但预计不会出现全面、持续的价格上涨。也有资料显示,随着天气好转、气温回升,蔬菜生长速度将会加快,区域间调配也会更加顺畅,市场供应量将明显增加,预计4月中旬以后蔬菜价格将逐渐下降。

即便如此,蔬菜价格周期性的暴涨暴跌已经成为一种“恶性循环”,这不仅让身处其中的相关各方头疼不已,同时也会造成资源浪费,产生一定的“投机倒把”行为。蔬菜价格到底如何才能跳出暴涨暴跌的“怪圈”?对于这种情况,不少业内专家纷纷建言献策提出自己的见解。记者发现,相关意见和建议主要集中在以下几个方面:

首先,基层政府部门和协会组织应当在种植前后的各个环节,注意收集田间地头、流通环节等各类信息进行汇总,然后通过权威的平台发布信息,将各地各种农产品的种植面积、产量、销售量等情况及时向社会发布,让农户能够及时、全面、准确地了解农产品市场信息和走势,引导其规避“追涨杀跌”,根据市场需要来安排生产,并按照供需关系的变化适时作出调整。

其次,鼓励农民“抱团”建立专业合作社,将分散的小规模经营农户组织起来,发挥规模生产的优势。

一方面,专业合作社可以对市场信息进行较为充分的收集和处理,从而为种植决策提供相对可靠的依据,另一方面也便于政府部门和协会组织采集信息。与此同时,专业合作社可以增强议价能力和市场风险承受能力,可以绕过中间商,直接与终端销售渠道联系,这样可以有效减少流通环节,降低流通成本。

第三,进一步完善农产品国家收储体系。目前我国只有针对稻谷、大豆、玉米等大宗农产品的收储制度,尚没有将绿豆、大蒜、大葱等小宗农产品纳入其中。虽然这些小宗农产品所占权重不大,但农产品的价格联动性比较强,小品种的涨跌也可能带动农产品市场的整体变化。因此,在适当的时候,可以考虑将市场的收储制度扩大到小宗农产品领域。

事实上,由于小宗农产品总量并不大,稍作储备,就可以达到四两拨千斤的效果。

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