桃花春曲酿美酒,花开时节香满城

来源:中国日报网
2018-04-04 13:50:19
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桃花芳菲,春曲为媒,桃花入酒,带着绻缱浪漫的温柔,又有着仗剑天涯酒一壶的豪情,古井贡酒·年份原浆就是这样的一杯酒!古井贡酒·年份原浆的前身,是来自于1800多年前的九酝春酒,以桃花曲而制,古井人顺应天时地,当桃花盛开的时候,正是春曲酿造时!

桃花春曲酿美酒,花开时节香满城

3月31日,由亳州市文化旅游年活动组委会主办,安徽古井集团有限责任公司协办的“古井贡酒·年份原浆首届桃花春曲节”在亳州古井酒神广场隆重举行。骨有桃花曲,十里贡酒香,古井贡酒酿酒用的是桃花春曲,“曲为酒之骨”,只有用最好的曲才能酿出最好的酒。古井贡酒酿造所用的桃花春曲,来自《齐民要术》中的《九酝酒法》记载:“桃花开时制曲,花凋曲成。制酒,味幽香”,只在桃花盛开的20天左右时间制作,菌群活性极高,能产生较高的糖化率和蛋白质分解力,保证酒体香似幽兰,芬芳不散,口感绵柔丰厚,花开制曲,花落曲成,这也是“桃花曲”名字的缘由。

桃花深受中国人喜爱,喜爱其外表灿若朝霞,古人赞美女子之美,会说“人面桃花相映红”,赞美美好的生活会说“桃之夭夭 灼灼其华”。亦喜爱它延年益寿的功效,《神仙传》曰:“高丘公服桃胶而得仙,神话故事里王母那三千年开花、三千年结果的蟠桃,食之长生不老,因此桃又被称为寿桃。古井人不仅用桃花曲酿酒,也独具巧心的用桃花曲制作了古井特产——桃花包。每个桃花包重二两左右,皮儿薄馅儿多,肥而不腻,咬一口鲜香怡人,令人食欲倍增。桃花包里桃花仙,桃花林下喝古井,吃桃花包,喝古井贡酒,带着美好的寓意和期望。

在本届桃花春曲节主会场,就有着桃花春曲工艺展示区和桃花包产品展示区,吸引了大量的游客,古井贡酒工作人员现场解读古井桃花春曲的独特之处,游客可以亲自参与酿酒互动,体验原浆美酒出酒的过程,一时间古井酒神广场上桃花笑春风,而酒香令人醉!

桃花春曲酿美酒,花开时节香满城

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此届桃花春曲节是古井贡酒依托“酒产业、酒文化、酒生态”发力“酒旅游”的一大盛事,也是古井贡酒推广独特工艺“桃花春曲”的窗口。来亳州,来古井酒神广场,一千八百年的桃花春曲,在这十里桃林,约你喝一杯一千八百年的古井贡酒,正是桃花春曲酿美酒,花开时节香满城!

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