2月26日上午，受沃尔玛食品安全协作中心的邀请，中国农业大学食品科学与营养工程学院罗云波教授在沃尔玛食品安全协作中心报告厅作了关于“食品安全综合评价及食品安全指数研究”主题报告，就我国现行的食品安全评价方式以及他近年来进行的综合性食品安全评价体系研究进行了介绍。罗教授指出，目前我国的食品安全状况评价主要以相关质量安全标准为对照，根据检验结果判断产品是否合格，即用所谓的 “合格率”来判断，这样的判断方法存在很多局限性，而且发布出来的数据容易造成消费者的误解。

据悉，近年来已有不少国内外机构陆续开展了对食品(农产品)安全状况综合评价的研究，研究方向大致分为两类，一类是对原有合格率数据的深度挖掘，另一类是进行综合食物数量安全和质量安全的评价体系。罗教授研究的评价体系是在监管和消费者反馈等综合性评价指标的基础上进行研究的，主要包括食品消费安全状况、食品生产安全状况、食品安全行政及执法状况和社会满意度四个维度。据罗教授介绍，这四个维度在时间轴上并不同步，而是按照监管执法—生产安全—消费安全—社会满意度的顺序进行，比如食品安全整体状况的改善总是会滞后于监管活动变化和生产经营者行为的调整。而且，四者相互关联，互相影响，各自反映食品安全状况的一个维度。搭建基于四个维度的数据框架以后，再通过评价标准给各要素赋值并进行计算，最终得出相应的综合指数。

罗教授最后指出，建立科学的综合评价指标体系，定期评价和发布食品安全状况评价指数，有助于缓解公众对合格率等单一评价指票的抵触和恐慌，为政府风险交流活动留下余地，同时，也有利于获知食品安全发展态势，找出食品安全监管薄弱环节，实现社会资源在食品安全方面的合理分配，有效提高食品安全水平。

沃尔玛食品安全协作中心于2016年10月在北京成立，是一项旨在提升中国食品安全水平的新举措。中心致力于同顶尖专家与利益相关者合作，助力中国食品安全改革。沃尔玛公司进入中国已20余年，成立食品安全协作中心延续了沃尔玛助力中国发展、增进中国百姓福祉的决心。中心将关注全供应链食品安全的根本问题，重点项目的研究与实践成果将会向全社会公开，以期在中国的食品领域得以应用和提供借鉴。

（沃尔玛食品安全协作中心授权使用图片）