中新社 佛山3月15日电 (记者 程景伟)第二届中国国际(佛山)预制菜产业大会15日在广东佛山开幕，会上发布的《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》称，2023年中国预制菜市场规模为5165亿元(人民币，下同)，同比增长23.1%，到2026年有望超过10720亿元。
该蓝皮书显示，中国预制菜企业普遍分布在沿海省份，山东省、河南省、广东省和江苏省的预制菜企业数量较多，平均超过6000家。
此次大会发布的《预制菜出海指南》显示，从品类看，主食类预制菜最受海外消费者欢迎，比如春卷、点心、包子；次之，是鱼虾等水产品预制菜；再次之，是鸡鸭预制菜。美国、德国以及东南亚各国对预制菜需求较大，与华人海外居住地分布高度重合。
大会同期举办2024广东(佛山)预制菜产业博览会，展览面积超过3万平方米；举办预制菜出海对接会，来自美国、意大利、澳大利亚、马来西亚、越南等国家和地区的客商，与中国超百家预制菜企业代表交流洽谈。
