香港回归20周年之际，处于品牌战略升级阶段的黄记煌亦在港开启了全新的品牌战略。
9月12日，黄记煌尖沙咀店正式开业，黄记煌三汁焖锅创始人兼董事长黄耕、总经理李盟及黄记煌香港地区相关负责人等，与当地饮食界大咖及媒体一起参与了尖沙咀分店的开业典礼，见证了这个由集团总部全资打造并管理的黄记煌分店在香港的诞生。
黄记煌香港尖沙咀分店开业现场
尖沙咀分店：黄记煌进军香港市场的号角
12日下午，黄记煌尖沙咀分店开业典礼在香港尖沙咀加拿分道16号金辉大厦一楼举行。
黄记煌三汁焖锅创始人兼董事长黄耕率先致辞，对到场嘉宾表示欢迎，并表达了其对黄记煌尖沙咀分店发展前景的肯定。
黄记煌创始人兼董事长黄耕讲话
“香港是世界最受欢迎的旅游热点之一，每年吸引数以万计旅客，这是个非常广阔、并且多元的市场”，黄耕表示，黄记煌三汁焖锅将传统中餐加以创新，焖锅这一全新餐饮品类，符合当代人对美味和健康的双重需求，“香港，是我们向全球展示品牌的理想地点。”
之后，黄耕还亲自上阵烹制黄记煌招牌鲶鱼焖锅，“无水焖制”出来的焖锅美味，让在场人士赞不绝口。
黄记煌4.0品牌战略升级之后推出的全新器具——大红花瓶，以及小巧清新的锅具，更吸引了人们的眼光，摄像机的“咔咔声”不绝于耳。
据悉，黄记煌的招牌焖锅比如黄骨鱼焖锅、牛魔煌焖锅、三黄鸡焖锅、各类海鲜焖锅，以及特色小吃凉菜，香港食客都能吃得到。
有记者表示，香港这个享誉已久的世界顶 级美食之都终于又迎来了新的美食经典。
另据黄记煌总经理李盟透露，黄记煌尖沙咀分店不但为顾客提供招牌酱汁焖锅，亦会在香港展开一系列全新的市场推广工作，全面提升品牌在香港的形象。
内地之外，黄记煌三汁焖锅全球市场正逐步打开
在12日的黄记煌尖沙咀分店开业典礼上，作为黄记煌总经理，李盟亦阐释了在香港开设分店的战略意图。
他指出，“一方面，香港顾客欣赏美食，亦乐意接受新饮食文化，这有助于我们宣传黄记煌创新及独特的焖锅;而另一方面，我们不但为香港顾客带来新饮食体验，亦想利用香港国际窗口的优势，加速我们国际业务的发展。”
统计数据显示，自2004年黄记煌三汁焖锅推向市场至今，黄记煌分店发展迅速，全球分店超过600多间，并成功进军海外市场，足迹遍布台湾及澳大利亚、加拿大、美国、印度尼西亚、泰国、马来西亚等多个地区和国家。
近日，黄记煌又在印度尼西亚雅加达开设分店，由此看来，黄记煌国际化战略一直都在稳健推进中。
在市场纷争激烈、群雄逐鹿的餐饮时代，很多中餐企业纷纷走出国门，但如何能做到真正落地开花长远发展，让世界真正认识中餐，树立中国民族品牌在国际市场的地位，是每一个已经走出去的中餐品牌为之努力的目标。对此，黄耕董事长表示，在中餐“走出去”这条道路上，为了符合不同国家地区的饮食习惯和餐饮标准，中餐品牌应该要在迎合当地市场消费需求的基础上进行创新，同时还要把中华民族的文化植入进去、传承下来，两者结合才是真正地“走出去”。
事实上，本次黄记煌香港尖沙咀分店的开设，已经印证了其站稳脚跟、逐步“走出去”模式的可行性。
业界专家表示，随着全球化的推进以及内地市场的崛起，内地与香港的贸易往来将“盛况空前”，而到那时，布局较早的黄记煌能以香港分店为桥梁，辐射东南亚、澳洲以及欧美，中餐品牌的国际化也将随之而来。
