图为湖南华莱叶子千亩茶园、水龙茶园。
(韩治群/文)湖南安化，历来是我国“黑茶之乡”，漫山遍野的茶园郁郁葱葱，绿意盎然，空气中飘荡着茶的清香。千百年来，安化黑茶被誉为古丝绸路上的神秘之茶。尤其被边区牧民视为“生命之茶”。黑茶的这种历史渊源及文化传播，对今天的社会更是起到了很大的影响。
图为湖南华莱叶子千亩茶园、水龙茶园。
湖南华莱生物科技有限公司董事长陈社强是安化人，对黑茶很有感情，致力于将安化黑茶推广出去，香飘海内外。正是因为陈社强等企业家的大力推广，“安化黑茶”成了安化显著的人文地标和对外名片。
图为湖南华莱叶子千亩茶园、水龙茶园。
陈社强介绍，黑茶能够杀菌、消炎，并且帮助人们补充膳食营养、助消化、降血压、降血脂、减肥等。黑茶是100%发酵度，而且会随时间慢慢变化，发酵时茶叶在发花的作用下会产生一种对人体非常有益的微生物菌种---金花【医学名称：冠突散囊菌】。
图为湖南华莱叶子千亩茶园、水龙茶园。
黑茶品性温和，味道醇厚。在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于黑茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，黑茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。
波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里·密特尔曼医生说：“黑茶与红茶的功效，黑茶的抗氧化剂比红茶复杂得多，尤其是对三高症状的人更是有益”。 美国杂志报道，黑茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
图为湖南华莱叶子千亩茶园、水龙茶园。
据史书记载，安化黑茶历史可追溯到1400多年前唐代的“渠江薄片”，历史悠久。1972年，马王堆汉墓里出土的茶叶，被专家考证为安化黑茶。
