通常情况下，夏季是火锅的淡季，大多数主打火锅的餐饮店面在夏季时生意都很冷清，然而全鱼道金牌私房鱼却逆势而上——一年四季不论春夏秋冬，全鱼道始终畅销无阻，门庭若市。全鱼道究竟是凭什么打遍同行业无敌手？全鱼道又是如何让夏季火锅如冬天一样热销？下面就跟随小编一起来揭秘——全鱼道夏季生意火爆的秘密。
一、紧扣市场需求 全鱼道必须火
据2014年中国餐饮消费数据报告分析，过去倾向于高端餐饮的客流源源不断地流向中低消费的大中型餐厅，其中有82.2%的顾客喜欢“火锅+烧烤”相组合的特色餐饮。全鱼道金牌私房鱼正是瞄准大众需求，独创“火锅+烧烤”的经营模式，以鱼为主打食材，并在这一领域深耕，倾力打造养生滋补的全鱼盛宴。亲民消费、综合模式、养生产品，每一个环节都紧扣市场，顾客不买账才怪。自品牌成立以来，全鱼道金牌私房鱼带动了400多位加盟商成功致富，其店面更是遍布全国各地。
二、为夏季研发专属产品 清凉型鱼火锅立大功
在别家火锅店为夏季生意清淡一筹莫展时，全鱼道金牌私房鱼的专业菜品研发团队早就提前升级了火锅配方，并研发出了适合夏季食用的全新火锅。
全鱼道鱼火锅辣而不燥，吃完不上火。即使是在炎热的夏季，顾客也有吃火锅的需求。针对这部分食客，全鱼道研发团队使用甘草、薄荷等三十余款清凉属性的中草药配置锅底料包，麻辣不上火，打消重口味一族的顾虑。
全鱼道新品鱼火锅清凉养眼。为了贴合夏季的饮食需求，全鱼道独家研发出“水晶鲜瓜鱼火锅”，盛器是通透的水晶材质，使用光波加热，整个过程水晶锅通体保持常温，丝毫不燥不烫；更巧妙的是上桌时，水晶锅里飘出袅袅冰雾，清凉无比，让夏季躁动的心境瞬间安宁下来。
冬天有冬天的拳头产品，夏天则打造夏季明星系列——全鱼道金牌私房鱼如此承诺菜品更新、升级支持，在夏季经营火锅上面注入了一剂“强心针”！
三、无烟烧烤加持 赚钱上了双保险
炎炎夏日，烧烤可谓是餐桌上的主角儿，吃货们的最爱。全鱼道始终走在国内餐饮市场的最前沿，不断创新进取，根据消费者的需求，结合食客尤其是女士们厌恶烟熏火燎，注重美容养颜的强烈心理，摈弃传统露天烧烤的种种弊端，研制出真正低碳、环保、养生、美味的烧烤金鼎品牌。采用高新技术，研制出秘制蘸料，重磅推出绿色烧烤系列，打破了传统烧烤只注重口味而完全忽略营养健康的弊端。全程封闭式操作，免去了油烟的重重困扰，安全“0”风险，营养“0”流失，外酥里嫩，引领健康美食全新时尚。烤炙的“滋滋”音响，足以让你垂涎三尺，如此美味，源源顾客怎能少得了？这个夏季，加上“大缸无烟烧烤”，生意火爆等于上了双保险。
四、百款细节营销宝典 夏季火锅照常火爆
夏季如何卖火鱼火锅？这是考验经营者智慧的一道难题。全鱼道金牌私房鱼拥有专业的带店师傅，其平均工作经验超过10年，掌握着成熟专业的运营经验，深谙“夏季给火锅店降温”的方法，形成了一套特殊的“夏季火锅营销宝典”，轻松做火夏季生意。
比如：员工整齐划一的工装；播放舒缓、柔和的轻音乐；摆放绿色植物；给客人一杯冰柠水……像这样的细节营销多达百条，每条都有效缓解客人的燥热感，赢得食客心。
生意火爆，赢在细节。授人以鱼，不如授人以渔！全鱼道金牌私房鱼的带店师傅免费带店期间，将这些“营销功夫”传授给加盟商，首要目的是让加盟商做火自家生意，同时还要开启加盟商的思路，成就一名专业的餐饮大亨。之后，无论是扩大店面还是开分店，加盟商都能独挡一面。
五、操作简单 一流掘金利器
炎热的夏季，餐桌上除了上述大受食客追捧的菜系之外，也总是少不了可观可赏的“配角儿”——全鱼道金牌私房鱼专业研发团队尽力做到一场宴席的精致搭配、营养全面，精心研发了私房小厨技术，例如：川北凉粉、香菜小素鸡、凉拌海笋、红酒雪梨等等；另外还有缤纷饮品系列，炎炎夏日，饭余享用一杯浓情的果汁已经成为不少人的习惯。新增菜品一应俱全，百搭食尚让餐桌瞬间活跃灵动起来，一店的投入，多店的利润，省时、省心、省力就可轻松“馕”括万千财富。
全鱼道金牌私房鱼夏季百变空间，轻松多样赚钱。依靠专业实力打造中国鱼美食第一品牌，高回报高效益速战财富市场，商机无限。时尚潮流范儿，店店人气火到家。再不选择，更待何时？
