越来越多的菜系不断进军餐饮业,人们对菜肴的要求也越来越苛刻。商家从噱头到摆盘无一不精益求精,可恰恰丢失了作为餐饮人最应该坚守的本心——品控、安全、味道。咱屯子锅台鱼逆着这股不实潮流而行,返璞归真,对每一位食客负责,让他们吃的美味,食的安心。
臻选原料,源自绿色
咱屯子锅台鱼对供货渠道严加把控,全透明管理,保证每一条鱼的来源可追溯。呈上餐桌的所有鱼全部采用在一级水源地,拥有三年以上生长期,重量达到12斤以上的野生胖头鱼,这种鱼肉质紧实、品质优良。并且在捕捞后进行一定时间的深度养殖,确保野生胖头鱼做到无污染呈上餐桌。
咱屯子不止对供货地的水源严加把控,对于禽类养殖也精益求精。散养在山林的笨鸡,吃昆虫喝山泉,经过足足150天才可以出栏;还有在农村散养的大鹅,超过180天养殖期,头上有包才可以成为备选食材。严格的品控提升了产品的成本,咱屯子人选择降低利润也要承担起每个餐饮人的义务与责任。
升级换代,星级环境
咱屯子升级排风散烟系统,改良室内温湿度系统,双系统共同服务显著提升用餐舒适度。还原东北老家民俗装修风格,店内的农产品装饰和特色年画展示,无一不吸引着来者的目光。此外,咱屯子小剧团定期演出,幽默欢乐的表演为顾客打造愉悦的用餐氛围。星级环境为最懂我们的人倾情奉献。
不忘本心,以味取胜
自2004年咱屯子第一家店在吉林省梨树县成立以来,到如今咱屯子锅台鱼的加盟连锁体系已遍及全国56个省市,坐拥300余家门店,近千余名员工。在不断将产业做大做强的路上,咱屯子一直都没有忘记成立第一家店时候的热泪盈眶与满腔赤城,坚守着咱屯子的品牌魂:质朴心,东北情,家乡爱。
十五年来,咱屯子锅台鱼在不断提高自己营销业务与管理水平的同时,从没有忘记餐饮人的初心与责任。对原材料的选择精益求精,对餐饮环境的打造精益求精,对菜肴味道的把控十年如一日,将属于东北菜的原汁原味呈现给每一辈人。在未来,咱屯子人希望用一颗火热的东北心,熨帖每一位选择并相信咱屯子消费者的心与胃。一口锅,为美味代言;咱屯子为幸福代言。
