懂得爱家的人，总是特别愿意在做饭这件事情上“浪费”时间。俗话说，工欲善其事必先利其器，选对一口锅，不仅能够提升做饭的效率，而且还可以提升菜肴的色泽和口感。
作为一个要喂饱全家人的大厨，这些年来我可没少研究锅具的材质。从老一辈口中的传统铁锅，到如今使用各种现代工艺打造的铝合金锅、不锈钢锅、珐琅瓷锅，我都有尝试过，但是在使用时总会遇到各种各样的问题。看起来好用的不锈钢不粘锅，使用年限短，还有食品安全问题，而传统的熟铁锅，实在太考验一个人对火候的把控了。今年因为疫情原因，全家人需要天天在家吃饭，为了让我做饭更轻松，老公特意为我买了一套好用又健康的庄信纯钛锅具。
老公之所以挑中这套锅具有个重要的原因，就是这套锅具的制作材质十分与众不同，是广泛用于航天、冶金、军工、化工领域，被誉为“生物金属”、“智慧金属”的钛。钛这种稀有金属具有良好的生物相容性和抑菌性，并且抗腐蚀、耐高温、导热均匀、无重金属析出。这诸多优点，相比于市面上的铝合金、不锈钢材质，钛完全称得上是理想的厨具材料。
庄信纯钛锅具与食物接触层材质是99.5%的食品级纯钛，不添加任何化学涂层，抗酸耐腐蚀，能够有效保留食材的原汁原味。锅身采用了三层加强复合结构，一体成型，导热快、储温久、受热均匀，锅体强韧，中小火就能达到普通锅具大火的烹饪效果，不仅减少了油烟的产生还可以有效节约能源。
除此之外，庄信康系列锅具在外形设计上还加入了许多小巧思，对于天天下厨做饭的我来说十分的实用。炒锅的锅盖采用的是加厚的宽边玻璃盖设计，不会增强锅内的压力，大大降低了溢锅的几率，透明的玻璃盖让我能够对锅内食物的蒸煮情况了如指掌。汤锅两端的把手与锅体的距离刚刚好，不仅隔热效果优秀，端起来也更加省力顺手。
人挑锅，锅也挑人，钛锅表面没有化学涂层，在使用上自然也有一些讲究，要好好保养，就像我们买一件高档皮衣，穿出去体面上档次，但需要好好清洗保养。首次使用之前最好要开锅，他们的工作人员告诉我的操作流程是用温水先热锅倒出擦干，再用小火热锅薄涂一层食用油放置12个小时即可。庄信钛锅随着使用次数的增加，与空气接触产生的氧化膜也会增厚，不粘的物理性能也会变得更加优异。
不多说了，现在开始，我就要架上庄信钛锅，打开燃气，为家人做一道更健康更温暖的美食啦！
