近日，胡润研究院发布《2020中国老酒白皮书》(以下简称《白皮书》)。48页的内容中分五个章节深入分析了中国白酒行业的现状、中国高净值人群白酒消费特征、老酒消费趋势、老酒定义与价值内涵，以及对老酒市场的展望。
《白皮书》显示，随着消费能力的提升、健康意识的增强，人们对高品质白酒的消费需求与日俱增，“喝少点，喝好点”逐渐成为一种消费共识。56%的受访高净值饮酒人群表示近两年增加了高端/次高端白酒的消费频率，频率明显增加的占比10%。
《中国老酒市场指数》报告显示，预计到2021年，老酒的市场规模将突破千亿。《白皮书》显示，在行业协会持续发挥统筹引领作用，以及市场监管部门跟进强化市场监管措施的支撑下，老酒市场未来会朝着“标准化、专业化”方向发展。名优酒企将进一步发力老酒市场，加上业外资本的纷纷加入，老酒市场发展趋势愈发强劲。
调研数据显示，高净值饮酒人群对老酒接受程度颇高(87%表示很喜欢)，且购买意愿表现强烈(84%表示购买意愿强)。相比普通白酒，愿意购买老酒的高净值人群中近六成愿意溢价20%以上购买老酒。
《白皮书》分析认为，老酒热的背后，实际上是消费市场对高品质白酒稀缺性价值的追捧，以名优酒为主的老酒让消费者享有高品质白酒饮用价值的同时，还赋予消费者社交价值、文化价值、健康价值、投资价值。
