2020年11月27日，“中商俱乐部年会暨十周年盛典”在杭州开元名都大酒店隆重举行。盛典上，火凤祥(宁波)品牌管理有限公司(以下简称火凤祥)，荣获“2020年最具投资价值火锅品牌大奖”。
火凤祥品牌总经理苏小强以“疫情后时代的餐饮网红之路”为题，代表品牌做了精彩演讲，分享了火凤祥自今年7月异军突起后的运营成果和经验，并对品牌的发展前景提出了展望。
今年7月，火凤祥开业即爆红，宁波总店最高日排队超过1000号，长期霸榜大众点评热门餐厅榜。短短两个月内，签约加盟商超过200家，在受疫情影响，餐饮业不振的2020年，逆势崛起，成为中国餐饮界最大黑马。
目前，火凤祥已有十余家优质门店接连开业，入驻了包括上海环球港、长春万达广场、长沙国金街、杭州银泰百货、大悦城等在内的优质商业项目。今年底，火凤祥开店数量将超100家，门店覆盖全国大部分一二线城市的热门商圈和一线购物中心。苏小强总经理表示：“预计截止2021年底，火凤祥门店数将突破300家。火凤祥品牌也会借此完成从品牌化到规模化的转变。“
谈及未来，苏小强总经理表示，除了继续建设优质门店，保持发展速度外，产品研发和爆品迭代是品牌全速前进的根本。2021年，公司将继续推进董事长张松提出的“筑巢引凤”计划，引进更多优秀人才。同时加大投入产品研发资金，与更多优质食品供应商合作，从食材、营养、南北差异等各方面完善火凤祥的产品结构。将“火锅万千，还是我鲜”的品牌理念贯彻到每一次用户体验中。
强大的营销能力和明星效应伴随着火凤祥的诞生，在未来，火凤祥品牌不仅会继续思考如何用好明星效应，亦会围绕门店装修升级、用户体验升级和跨界营销升级，全面打造火凤祥IP，让明星与品牌彼此赋能，也让火凤祥成为业内真正的餐饮+明星的标杆品牌。借此，火凤祥将全面进入2.0时代。
谈到营销，苏总特别感谢了上海有两下子品牌管理有限公司(以下简称有两下子)，作为火凤祥战略制定、品牌推广战略及线上线下运营的一体化服务合作商。“有两下子”不仅从品牌诞生前就全面参与，也是未来品牌进入2.0时代的重要合作伙伴。
自开业以来，火凤祥品牌不断推陈出新，探索菜品、营销和用户体验新模式，试图以更好玩、有趣的方式为品牌注入新鲜血液，苏小强总经理说，“我们要永远和年轻人玩在一起!”
