李时珍《本草纲目》第十五卷草部，论及芦蒿时说“气味甘无毒，主治五脏邪气，长毛发令黑，疗心悬，火食常饥，欠服轻身，耳聪目明，去热黄及心痛，治夏日暴水痢，治淋沥疾，利隔开胃，杀河豚鱼毒”。
新村镇位于阜南西北角，与临泉县、颍州区接壤，位于“三县交界”，交通便利。由于靠近淮河，地势低洼，独特的地貌特征为芦蒿的生产提供了良好的自然条件。新村镇从宋代开始就有种植芦蒿的传统，明代兵部尚书张鹤鸣兄弟三人均喜食芦蒿，给予芦蒿很高的评价。以芦蒿为主要食材的各种菜肴频繁出现在他们一生的食谱当中。在张鹤鸣为官时曾于明代神宗时向朱翊钧皇帝献贡，宫中食用后对芦蒿大加赞赏。新村镇芦蒿规模生产开始于20世纪90年代，以于洼村为核心辐射周边村镇，一度达万亩，种植品种以青蒿和白蒿为主。其丰富的营养价值和药用价值使得芦蒿的市场需求量不断增加，销售范围除阜阳外，远销浙江，武汉，淮南;种植效益不断提升，每亩纯利润可达万元。
芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，所以说芦蒿是一种无污染的绿色食品，芦蒿含有丰富的酮类物质，硒的含量也较高，营养丰富。芦蒿有特殊的清香味，并且具有性凉消食、消火之功能。据资料显示，芦蒿中的胡萝卜素含量极高，是黄瓜、茄子含量的20~30倍，多吃有助于美容。另外，芦蒿体内丰富的粗纤维，有助于人的肠道蠕动，促进消化吸收。芦蒿因其清气甘香，鲜香嫩脆独特品质成为大众喜爱的蔬菜之一。
从2016年开始，阜南县新村镇紧紧围绕“高产、优质、高效、生态、安全”的农业发展要求，为发展芦蒿特色产业为先后组织芦蒿种植大户、农业专业人员前往武汉、南京、云南等地实地考察芦蒿先进技术。还特别邀请中国农业大学的种植专家现场指导农户种植，努力提升芦蒿产量和品质;聘请北京中农富通城乡规划设计研究院专业人士前来镇内考察，结合新村镇实际情况制定可行规划。国家推进电子商务进农村工程之后，新村镇引入电子商务渠道进行农产品上行销售渠道拓展，带领群众发家致富，奔向小康。
新村镇采取“家庭农场+合作社+村委会”的方式，由村委会对农户用地统一管理和规划，并在技术等方面给予农户帮助，引导农户更加科学、高效地种植芦蒿。如今镇内芦蒿种植面积6000多亩，产值达1.2亿元，带动200多户脱贫户增收致富。新村镇向着“芦蒿小镇”的发展目标稳步前进。“阜阳市特色农产品新村芦蒿生产优势区”、“阜阳市新村镇芦蒿生产现代农业示范园”、于洼村“阜阳市‘百村百品’特色农产品优势村”申报获批。同时，成立阜南县芦蒿生姜种植协会，选举产生理事会成员，相信依托芦蒿生姜协会这个大家庭，新村镇向着“芦蒿小镇”的发展目标会再迈一大步，新村镇产业发展会更好的融入“长三角”经济区。
