都说食品经销商越来越不好做，去年更是终端零售寒冬，但押中现象级爆品的经销商却像抱着火箭往上飞，业绩蹭蹭涨。他们独具眼光的诀窍到底是什么?不管市场环境怎么变，赚钱的逻辑不变。回顾近几年的现象级食品爆款，从2018年的瓦片雪糕薛钟高，到2019年的励志汽水，再到2020年的元气森林，这些黑马们都具备两个“钞”能力：
一是让年轻人拍照尝鲜的颜值设计能力!
二是让年轻人爱吃上瘾的产品开发能力!
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先说颜值。
新品牌没有价格优势,也没名气，但如果有好颜值，一能创造产品溢价，二能在货架上引起注意被拿起，三能吸引年轻人拍照打卡，等于有人帮你免费打广告。可以说，那些一秒钟就被消费者看上的品牌，和铺天盖地打广告都没人鸟的品牌，注定有着截然不同的销量表现。
那怎么才抓眼球呢?
三流的品牌靠低俗，经销代理前最好掂量掂量。比如“从小喝到大”打擦边球的椰树牌椰汁，有今天的市场份额是吃了进场早的红利，很难在餐饮渠道外翻出水花。
二流的品牌靠审美，适合老品牌年轻化。比如面筋一直上不了台面，但2016年卫龙蹭了苹果手机性冷淡风极简设计，成功打进年轻吃货圈，把原本5毛钱的产品卖到3块多，销量一年翻几番。三只松鼠和百草味也同理。
一流的品牌靠社交。从线上的钟薛高、三顿半、Wonderlab，到线下的喜茶、江小白、元气森林，都有社交货币属性，能给年轻人带来身份代入感。喝可乐的叫死肥宅，喝元气森林的叫小可爱，不同外观的身份感差别就是这么大。所以，判断一个新品牌有没有爆发的潜质，就看它有没有社交属性，能不能创造身份感!
再说产品。
以饮料为例，20年前流行碳酸饮料，15年前流行果汁饮料，10年前流行功能饮料尤其是运动饮料，5年前流行植物蛋白饮料，现在流行无糖气泡水，可以说，食品一直有在兼顾口味口感的前提下不断健康化的趋势，但越吃越“爽”才是年轻吃货们对一个品牌的最高评价。新品牌想对老品牌进行结构性颠覆替代，往往要么跟对手一样健康但更爽，跟对手一样爽但比对手更健康，比如元气森林之于碳酸饮料。
有身份感的颜值、兼顾健康的爽感，是新势力品牌的两大“钞”能力。
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要问谁可能是下一个现象级食品品牌，不得不提辣鸡侠。
第一次注意到辣鸡侠是去年6月，这个瞄准了95后、00后吃货的鲜切薯片新品牌，顶着疫情上市没两月，就在年轻小女生扎堆的小红书平台好评如潮，部分口味在商超卖断了货。它到底是凭什么杀出零食红海的?
先看颜值。
宣称做年轻人市场的品牌很多，但极少像辣鸡侠这么大胆，敢直接用“辣鸡”这种网络吐槽语起名，还印到包装上。辣鸡侠摆上终端货架，即使没有堆头也非常抢眼，让整面货架都成为了免费的广告位。但一个新品牌光在货架抢眼还不够，还要看它有没有社交属性，能不能创造身份感!
年轻人可以吃着辣鸡侠自拍发圈怼人，才是辣鸡侠能火的真正原因。95后、00后年轻人吃薯片有两大场景，要么是在聚会、游戏、追剧时打发无聊不让嘴闲着，要么是在工作、生活、恋爱里遇到挫折时化悲愤为食量。换言之，吃薯片是年轻人改善情绪的手段，就像中年人一烦恼就喝酒抽烟。95后、00后需要的本质上不是一包薯片，而是怼掉不痛快。辣鸡侠包装上的吐槽文案，不正是这届年轻人在工作、生活、恋爱里遇到不痛快时的心声吗?
再看产品。
辣鸡侠把自己定义为情绪薯片，选择以重口味疗慰情绪，做年轻人的情绪解药。目前线下渠道最好卖、小红书上被提得最多的，是变态辣、海盐原味、流沙蛋黄味这三个重口味。为了让薯片更酥脆、更健康，辣鸡侠没有选择做粉料调制的复合薯片，而是直接加工土豆切片做鲜切薯片，目前正跟代工过三只松鼠的工厂合作。
让一部分年轻人一眼就看上、一吃就爱上，这就是辣鸡侠。
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2020年的辣鸡侠动作很快，5月抖音首发『辣鸡侠说唱系列』情绪短视频，6月策划一支『2020魔性转运舞』连微博抖音网红都来蹭热度，7月产品上市两个月有两个口味脱销，12月进驻永旺商超系统，并在重点高校投放了框架广告，但高校合伙人计划因为高校防疫没能落地。
2021年的辣鸡侠将启动高校合伙人计划、白领体验官计划、街头艺术家计划，向5亿元级品牌发起冲击，诚邀各级经销商和省区合伙人携手共进。
一、招募各级经销商——
(1)严格区域及渠道保护与市场推广费用支持。
(2)销售返点激励支持，综合毛利超过40%：
二、招募省区合伙人——
(1)无责任6-10K底薪，高达50%的销售毛利分成!
(2)两个月内完成50万业绩即获3%的回款奖励。
