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从仁怀到习水,“习酒+安酒时间”敲响倒计时

来源: 东方网
2021-04-13 16:23 
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刚刚结束的糖酒会,被不少业内人士称为“酱酒会”,原因即在于今年酱酒可谓风光无限,热度不减。

时隔不到十天,酱酒又将迎来一大高光时刻。

4月15日-17日,由习酒和贵州安酒共同主办的2021贵州白酒企业发展圆桌会议将在习水举行。

这是一场以“一流产品、一流企业、一流产业、一流产区:锻造贵州白酒产业集群新黄金时代”为主题的圆桌会议。连续3年在茅台举办后,今年,圆桌会议行至习水,一场新的征程,蓄势待发。

首次“离开”仁怀

2018年,由茅台集团首倡发起,首届“贵州白酒企业发展圆桌会议”于当年2月举办。彼时,茅台提出“竞合”倡导——“在完全充分的市场竞争环境下,白酒企业抱团取暖、共同发展才是王道,摒弃恶性竞争思维,倡导竞合发展理念是大势所趋。”

这是贵州白酒企业首个定期举办的圆桌峰会,如今,它已成为贵州白酒产业竞合发展的行业高端交流平台。

从2018年“同心共谱酒文章 携手共拓酒天地”、2019年“接力贵州酒业共识续写竞合发展篇章”,到2020年“产区聚力竞千帆黔酒汇流合百川”,圆桌会议不仅在主题上一脉相承,还达成了《贵州白酒企业发展共识》《贵州白酒2025工匠传承计划方案》和多份年度共识等重要内容。

今年,因为习酒与贵州安酒都来自习水县的缘故,圆桌会议首次移师习水。

2020 年贵州白酒企业发展圆桌会议交接仪式宣布, 2021 年会议将由习酒与 安酒共同 举办

据悉,本届圆桌会议将以“十四五”规划为主题背景,在前三届的基础上再提级升格,中国酒业协会、中国食品工业协会、中国质量协会等都将带来最新行业分析。

在参会企业家邀请方面,今年会议的视野更加开阔,不仅有来自贵州各主要酒企的高管“酒谷论道”,还将邀请更多中坚企业和黔酒“新势力”企业负责人“河畔论坛”,让会议的声音更新锐、更多元。贵州白酒领域的酿造大师与白酒产业优质的上下游供应商负责人,也将应邀参会话题探讨。

在“十四五”开局之年,贵州白酒企业将如何竞合发展,做大做强世界顶尖酱香型白酒产业基地核心概念?即将进入“习酒+安酒时间”的2021贵州白酒企业发展圆桌会议,或有答案。

进击”的习水

从主题升级,到主办单位和区域迭代,每年的圆桌会议也是贵州酒类产业近年来升级发展的缩影。

自提出产区品牌概念以来,仁怀酱香白酒品牌渐从“茅台一枝独秀”走向“茅台引领 百花齐放”的产业集群式发展格局,支撑仁怀成为贵州首个双千亿强市。

数据显示,2020年,中国酱酒产业产能约60万千升,其中仁怀产区总产能近30万千升,总产值过1400亿,“全国每两瓶酱酒,便有一瓶产自仁怀”。

习酒十里酒城

而除仁怀外,黔酒其他产区也陆续迈入新的加速期。此次圆桌会议的主办地习水,便是酱酒行业的又一焦点。

事实上,在酱酒热的风口下,习水产区早已获得资本垂青。2019年,步长集团与习水县签订了酒旅一体化项目,投资20亿元;2020年12月,北京京糖酒业有限公司与贵州习水经开区举行5000吨酱酒项目签约仪式,项目总投资10亿元。

除此之外,习酒、贵州安酒、茅台201厂均坐落于此。茅台集团曾提出,要将习水区域打造成为“双轮驱动”战略的重要落脚点和增长极;贵州安酒也被视为“十四五”期间的酱酒黑马品牌。

贵州省和遵义市出台的一系列政策,也让习水产区的发展“如虎添翼”。

土城镇

贵州省提出,将以赤水河流域的仁怀、习水、金沙等地为核心,打造世界顶尖酱香型白酒产业集群;遵义市也提出,“十四五”期间,贵州将以茅台酒为引领,加快培育一批百亿产值、千亿市值的白酒企业,做强茅台镇核心产区,加速发展习酒产区、土城产区等。其中土城产区规模最大的酒企,正是贵州安酒。

正在有条不紊建设的“安酒赤水酒谷”

“十四五”期间,遵义市还将抢抓白酒包装产业发展势头强劲的机遇,优化产业园区布局,进一步完善包括贵州习水白酒包材配套园在内的包装产业带。

据了解,目前,习水产区白酒产能已经达到11万千升,2021年产能目标15万千升,“十四五”末将推进产能至25万千升,进一步打造习水优质酱香核心生产区。

显而易见,酱酒市场的扩容催生酱酒产区快速发展,在龙头产区仁怀的带领下,“仁怀热”后,“习水热”也在加速升温,习水的酱酒发展版图正在急速扩张。

由热到强,赤水河谷的下一程

习水产区的地位日益抬升,离不开龙头产区的引领,另一方面,习水产区由热到强,也必将对当地企业产生积极的带动作用。

在市场层面,习水以“聚焦大众产品开发”和“深推高端精品名酒”为抓手,鼓励白酒企业研发大众消费系列习水酱香白酒品牌,形成“一品多元”的习水白酒品种群,同时,当地也积极推广君品习酒、贵州安酒(经典)等高端品牌,抢占高端酱香名酒市场,实现市场规模与市场引领的“双赢”。

同时,习水还提出健全金融服务体系,积极扶持中小白酒企业,助推白酒产业向“专、精、特、新”多元化发展,重点支持贵州安酒等企业实现产能提升等举措,规划布局诸如习酒、茅台201厂、贵州安酒、心悠然等六个万吨酒企。

作为扎根于习酒产区的两大企业,以及本次圆桌会议的主办方,从习酒与贵州安酒的潜力看,可一窥赤水河谷发展的下一程。

首先看习酒。

2020年,习酒提前完成目标,成功迈入“百亿俱乐部”。如今,习酒的酱香实力继续增强,在总体产量中占比已高达96%,伴随投资总额高达84.6亿元的1.9万吨酱酒项目完成,习酒的酱酒总产能即将达到4万吨。在“酱酒热”这场漫长的拉力赛中,这是习酒站稳酱酒一线品牌的重要砝码。

与习酒同在习水县的贵州安酒,不仅拥有悠久的历史,更是一匹不容忽视的“酱香黑马”。

贵州安酒诞生于上世纪30年代的贵州,距今已有近百年历史。1951年,国营安酒厂成立。1955年,贵州安酒与茅台一同获得全国第一届酿酒大会“甲级酒”。自1963年起,蝉联历届“贵州名酒”称号,“贵州两大历史名酒”应运而生。1988年,贵州安酒集团成立,成为国内第一家白酒集团公司,连续四年稳居全国白酒产量第一位。

从产能上看,2020年4月,“安酒赤水酒谷”项目正式启动,总投资超过100亿,项目占地1500亩,建成后会实现年产3万吨大曲酱香制酒、6万吨优质高温大曲,与18万吨陶坛储酒的综合体量。蓄势待发的贵州安酒,有望成为习水产区的一张重要名片,这也是贵州安酒能与习酒共同举办圆桌会议的原因之一。

“酱中匠品”四个字,形容这个有着近百年历史的贵州安酒,再贴切不过。作为“贵州两大历史名酒”,贵州安酒始终坚守“12987”传统大曲酱香酿造工艺,秉承“工艺不惜繁”的匠之精神,严格把关每一道环节,确保酿就出高品质的好酱酒。这份匠心,正是贵州安酒开启未来的“金钥匙”。

从这个角度而言,潜力不容小觑的贵州安酒,又将反哺习水产区进一步向上发展。而具备后发优势的习水产区,将会是贵州酱酒发展举足轻重的一步棋。

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【责任编辑:张瑨瑄】
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