川菜是中国一大经典菜系，以取材广泛、调味多变、菜式多样、口味醇爽并重、善用麻辣调味著称，有一套别具一格的烹饪手法，具有浓郁的地方特色。随着逐步发展，川菜作为中国经典菜系，在保有自身特色的基础上，博采众长，让越来越多的人爱上了川菜。紫燕百味鸡起源于四川，和川味有着不解之缘。
四川的麻婆豆腐、辣子鸡、酸菜鱼、水煮鱼、毛血旺等美食，不仅牵动着四川本地人民的情怀，也吸引着无数的食客前往四川品尝。紫燕百味鸡吸纳的川、湘、粤等众味之长，其中经典的一味就是川味。酸汤肥牛是一道酸辣爽口的开胃菜，好多川菜馆都把它定为特色菜，酸爽辛辣的金汤，清爽不腻的肥牛片，饱吸了汤汁的配菜，还有初见就令人食指大动的艳丽色彩，每一次吃都让人欲罢不能。
紫燕新品酸汤肥牛，严选筋少肉嫩的新鲜牛霖肉为原材，全是片大且厚实的肥牛片，搭配10多道传统工艺改良，精心调配出的灵魂川味红油酸汤，沿用紫燕30多年招牌新鲜冷拌工艺，从形、色、味、吃法四个层面带来新的爽感颠覆：牛肉多多，让大口吃肉的爽感加倍；红油酸汤，带来“先酸后辣再鲜甜”多层次的丰富口感冲击；打破传统，新鲜冷拌出弹嫩有度、让人口水横流的劲爽肥牛。
这届新品就是牛！颠覆传统！7月10日紫燕新品酸汤肥牛鲜爽上市啦（目前酸汤肥牛仅在上海区域上市，其他区域敬请期待）！新品6.9折起特惠尝鲜，优惠折扣自上新之日起，延续整整两周。每一片全是大片肥牛，红油酸辣丰富，入口鲜嫩多汁，牛肉弹嫩有度，酸爽过瘾超满足，带来“先酸后辣再鲜甜”多层次的口感冲击。尤其在夏天，冷吃酸汤肥牛，搭配米饭、面条、素菜，堪称新式肥牛火锅，怎么吃都爽，趁折扣活动期，带上一份回家，肥牛冷吃，开胃解腻，尤其是在炎夏，一份酸汤肥牛，开胃、解腻、省事、爽心，就是这么牛！
卤味是中国乃至世界的美食财富，紫燕作为 “卤文化”的传承者，必将传统卤制工艺与卤味文化的传播和推广视为己任。作为中国卤制熟食行业的佼佼者，紫燕百味鸡在全国发展的过程中，同样也是锐意进取、自强不息。
30多年来，紫燕百味鸡不断传承各地经典菜肴之精华，凭借优选的原料、特色的工艺，创出以百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、紫燕鹅为主的精品菜肴，成为百姓喜爱的卤味国货。紫燕始终坚持食品工业就是道德工业、食品工程就是良心工程的价值观，在延续近千年来传统卤制工艺的基础上，创新推出冷吃酸汤肥牛，给予“卤文化”新生与发展。每一道菜品都承载着食客们对它的期待，或许是浓浓的思乡之情，或许是对劳动一天后的慰藉。带上紫燕，回家吃饭，让对于家的期待在美味的食物中得到满足。
