伴随着健康消费理念深入人心,不少企业品牌相继发力,推动中式滋补行业迎来新发展,其中小仙炖鲜炖燕窝牢牢抓住年轻一代的生活与消费特点,迅速出圈,将“燕窝”拉入年轻消费者的视野。另一方面,“燕窝热”也吸引了各路资本纷纷入局和新老企业跨界创业,燕窝行业迅猛发展,探寻燕窝行业可持续发展模式也成为重要议题。
在此背景下,小仙炖鲜炖燕窝邀请全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会(简称:国燕委)理事长马增俊先生、国燕委秘书长黄钰女士及行业同仁共同走进小仙炖鲜炖燕窝工厂,实地参观考察鲜炖燕窝头部企业的先进制造工艺流程,并就燕窝行业发展展开开放讨论。
国燕委马会长一行参观小仙炖鲜炖燕窝工厂
小仙炖鲜炖燕窝工厂建成投产于2019年11月,建筑面积6700平方米,集观光、研发、生产功能为一体,规划年产值最大可达40亿,是行业内率先获得鲜炖燕窝方便食品SC生产许可的工厂,也是燕窝行业率先通过SQF食品安全规范与质量规范认证的工厂,目前已通过包括溯源认证、GMP等在内的七大体系认证。
而在炖煮工艺上,小仙炖鲜炖燕窝自主研发了炖釜设备,并获得了国家专利。小仙炖鲜炖燕窝创始人林小仙在陪同过程中,则为小仙炖创新工艺作了详细介绍,“为了还原家庭手工炖煮燕窝的口感并充分保留燕窝营养,我们试验了几千次,最后我们发现360度旋转180次水雾炖煮同样能达到手工炖煮的效果。在这个过程中,我们也对玻璃瓶做了改良设计,变成现在的碗状,有助于增强消费者食用体验感。”
除了在生产工艺上不断创新改良,小仙炖鲜炖燕窝还创新整合供应链,与顺丰合作,实现全程冷鲜配送,以保证鲜炖燕窝的“新鲜”品质。与此同时,小仙炖鲜炖燕窝还关注细节,在包装设计方面屡屡创新,以达到更好的冷鲜效果。
从原料采购到产品生产,到最终的产品体验,每一个环节,小仙炖鲜炖燕窝都秉承着专注创新的工匠精神,精益求精,严格把控,旨在为消费者提供更新鲜、营养的燕窝滋补体验。
作为鲜炖燕窝的头部企业,小仙炖鲜炖燕窝不仅仅在行业内创新了鲜炖燕窝品类,推进了全产业链革新和供应链建设,更致力于推动行业的健康可持续发展。
国燕委理事长马增俊先生(左)与小仙炖鲜炖燕窝创始人林小仙女士(右)签约合影
在讨论会上,国燕委理事长马增俊先生对小仙炖坚持可持续发展理念表示了赞赏,认为小仙炖的远见发展观值得所有燕窝行业从业者学习。与此同时,小仙炖还与国燕委还在会上签署了战略合作协议。未来,“协会+企业”将携手共进,相互赋能,共同探寻燕窝行业的可持续发展方向,共同助力行业创新与进步。
