近日，在飞鹤乳品工程院士工作站专家委员会年度会议上，飞鹤公布了全产业链各环节系列科研成果。据统计，自2018年12月院士工作站成立以来，在中国母乳研究、优质乳工程以及原料与技术研究等方面，飞鹤共发表10篇学术论文，出版4本专著，申请13项专利。
其中中国母乳科研成果颇丰。飞鹤携手专家团队，在母乳氨基酸、脂肪酸、活性蛋白、低聚糖等方面，发表4篇高影响力的学术文章，围绕人与动物乳蛋白组比较、蛋白组学、低聚糖等方面，发表4篇影响因子高于6.4的学术文章，最高达9.3。
发表8篇高水平学术文章 影响因子最高达9.3
作为一家婴幼儿奶粉企业，飞鹤一直支持和倡导母乳喂养，并为因种种原因无法实现母乳喂养的宝宝，提供更贴近母乳的婴配粉。这也是多年来，飞鹤坚持开展中国母乳研究的重要原因。
此次飞鹤公布的中国母乳不同阶段低聚糖含量变化研究成果，是目前样本量最大、覆盖面积最全、母乳分期最精细的研究。该成果为飞鹤与北京大学医学部共同发布，覆盖了7个省的800多例母乳样本，涉及5个泌乳阶段、14种母乳低聚糖含量，对于未来婴幼儿配方奶粉低聚糖的精准添加有重要的指导作用。
在母乳多组学交叉研究方面，飞鹤也取得了重要成果。通过对成熟乳蛋白组、脂质组和低聚糖等600多种物质进行多组学联合分析，飞鹤首次发现了三种不同的中国母乳类型，类似于人体代谢有不同的类型，不同类型的母乳蛋白质等含量存在较大差异，对婴儿的成长发育产生不同的影响，这一研究成果为将来实现个性化婴幼儿配方奶粉开发提供了理论基础。
此前，飞鹤在研究中揭秘了中国母乳三大类脂肪酸关键比例，勾勒出氨基酸、活性蛋白在中国母乳不同泌乳期的动态变化。飞鹤将这一成果应用在了星飞帆配方创新升级中，通过新一代专利OPO，以及合理比例的多种活性蛋白，进一步贴近母乳脂肪结构和氨基酸组成。
飞鹤确立两大技术路线 升级母乳研究手段
在取得诸多中国母乳研究成果的同时，经过10多年的系统研究，飞鹤逐步建立了地域广、数据大、维度多的母乳数据库，并确立了中国母乳谱系研究和CHMP中国母乳计划两种技术路线。
飞鹤采用综述性研究的方法，对全行业已公开的中国母乳研究数据进行统计分析，形成特定营养成分时间或地域代表性的中国母乳营养谱系。在中国母乳谱系研究中，飞鹤关注母乳中宏量营养素在时间序列上的变化，将研究放在了更长的时间轴和更大的样本量上，突破了单课题研究样本量小、横断面数据方面的局限性。
“CHMP中国母乳计划”赓续十多年，通过不间断的母乳样本采集，飞鹤建立了中国母乳数据库，并在此基础上，采用组学分析开展一系列母乳研究。据悉，多组学研究方法是目前生物学领域国际前沿的研究方法。飞鹤采用多组学分析进行母乳研究，将母乳看做一个复杂的生物学系统，研究母乳及其代谢过程，以及对于婴幼儿生长发育的影响。
随着母乳研究“两大技术路线”的日趋成熟，以及更多业内顶尖专家的加入，飞鹤的母乳研究将走向更为深入和精细的阶段。借助飞鹤强大的产学研平台，这些成果也将实现从研发到生产的高效转化，变成更适合的婴幼儿配方食品，造福万千家庭。
