9月21日，第十一届北京国际电影节在北京怀柔雁栖湖国际会展中心拉开帷幕，现场众星云集、精彩纷呈。自开办以来，北京国际电影节始终秉承“共享资源、共赢未来”活动宗旨，已发展成为国际性、专业性、创新性和高端化、市场化的国际电影盛会。
与往届不同的是，今年电影节上“美食”成了现场一大亮点和备受影迷关注的热点。作为本届电影节的“首席味道分享官”，西贝餐饮集团将美食带进电影节，在现场刮起了“美食风”。
“美食+电影”的跨界合作
在本届电影节现场的不难看到，开幕式酒会、晚宴、休息备场区等环节和场地，布满了西贝的产品、展台、道旗、服务人员等。处处体现的美食元素，使电影节变成“声光色香味”俱全的盛筵。
作为北京国际电影节的美食合作方，西贝餐饮集团以“首席味道分享官”的身份为电影节量身定制了干净放心、方便品尝、好吃好看的全方位“美食方案”，上演了一出“美食+电影”的跨界大戏。
在红毯酒会专区、休息备场区等场所，西贝旗下品牌西贝莜面村，为明星嘉宾和工作人员，提供了燕麦月饼、枣糕、朵朵软心红糖小发糕、果仁小烙饼等小食，以及草原酸奶、沙棘汁饮料、西红柿汁饮料、檬檬小麦草果蔬汁饮料等特色饮品。并且，西贝还在现场设置了贾国龙功夫菜专区，在星光熠熠中，内蒙原切牛肉干、扬州清炖狮子头、江南蜜汁酱香鸭、闽南海鲜沙茶锅等功夫菜引人注目。西贝为与会者提供品尝美食、补充能量的场地，这里也成了他们休息、社交的空间。
本届北京国际电影节的欢迎晚宴，也选在西贝旗下九十九顶毡房阜石路店举行。九十九顶毡房准备了丰富地道的内蒙特色美食招待各位与会嘉宾、明星。西贝还在晚宴现场搭建了贾国龙功夫菜专区，进一步为与会者提供了品尝、制作美食的机会和乐趣。
此外，西贝为助力“千万文惠·点亮京影”主题惠民观影活动，在每一张线下展映门票上，附上西贝莜面村专享优惠券，为活动期间持券前往西贝莜面村全国各大门店的顾客提供堂食折扣，促进电影市场升温回暖。
可以说，作为“首席味道分享官”，西贝为本届电影节提供的全方位美食解决方案，成为电影节的重要助力和保障。通过发掘电影、餐饮的优势资源，西贝既为参会者提供了全新体验，又成为“美食+电影”跨界合作的重要尝试。
健康、高质美食品牌凸显
西贝之所以得到北京国际电影节的青睐，可以说是多年来着力打造“好吃战略”美食品牌的有效呈现。
作为传统美食品牌的代表，西贝在过去三十多年的发展中，无论在工艺、服务，还是品牌定位上，向来不拘泥于传统模式，而是保持不断迭代更新。目前，西贝在前期大量发展积累的基础上，逐渐发展出了以西贝莜面村、贾国龙功夫菜、西贝海鲜、九十九顶毡房为主的品牌矩阵，并且供应链管理体系日趋完善，促进了菜品品质的稳定提升。
当前，西贝在食物的种植源头管理、自有基地、供应商、厨房等环节都执行统一的食品安全管理标准,进行各类严格的评审和监督。所有菜品，在上市前还都进行食品安全评估审核,通过对菜品原料进行识别,对菜品原料储存温度和时间、半成品冷却速度、成品出锅温度、高风险食品特殊安全事项等各环节进行食品安全评估等,以确保菜品的品质和安全。
自“好吃战略”提出以来，“闭着眼睛点，道道都好吃”已成为西贝的招牌口号，而对“一顿好饭,随时随地”这一愿景的坚持，则更使西贝将健康、高品质追求推到极致。
以在本届电影节上的贾国龙功夫菜为例，其联合各大菜系名厨，研发推出的中国经典菜，采用急冻锁鲜技术锁住美食出锅时的味道，让“一顿好饭，随时随地”的愿景真正落到实处，并通过食品工程和标准化，探索推动中国传统美食迈向国际市场的路径。
近年来，西贝通过赞助综艺节目、重要活动等举措，越来越多地走进公众视野，形成“破圈”之势。可以说，在消费不断升级的背景下，通过满足消费者日益提升的高品质餐饮需求,西贝已成为广受消费者欢迎的国民美食品牌。
