“第一次感到看电影还可以‘好吃’。”在第十一届北京国际电影节期间，在电影院观影的杨女士这样向记者表达自己的体验。
本届北京国际电影节与以往相比，一个明显不同，就是有了“官方首席味道分享官”。电影节联合西贝作为美食合作方与官方首席味道分享官，通过在电影节现场、观众观影等环节提供美食服务，使“美食+电影”成为本届电影节的一大亮点。
探索消费新场景
在本届电影节期间，对于影迷来讲，一项意外的福利，就是可以凭影票享受西贝美食。
据参加展映活动的杨女士表示，刚买到电影票时，很惊喜地看到影票上附有西贝优惠券，在活动期间持券前往西贝莜面村全国各大门店消费，均可享受堂食折扣。而在观影之前，贾国龙功夫菜的映前广告则令人印象深刻。广告中，辛苦拍摄的电影人，在杀青后选择贾国龙功夫菜中自己家乡菜系的美食作为庆祝，经简单操作和短暂等待后，大快朵颐，看得人食指大动。
据了解，这是北京电影节首次开放展映影票商务权益，将电影、电影人、影迷、美食等元素密切关联起来，构成“美食+电影”的创新尝试。
“电影一结束我们就迫不及待去了西贝就餐，赏佳片吃美食，这一天过得很愉快！希望以后有更多这样的活动。”杨女士表示。
据了解，除为影迷提供美食福利外，西贝还在本届北京国际电影节现场为明星嘉宾和工作人员提供了各类特色小食和饮品，并现场设置了贾国龙功夫菜专区。同时，也为本届北京国际电影节的欢迎晚宴提供了旗下九十九顶毡房阜石路店作为场地，以丰富地道的内蒙特色美食招待各位与会嘉宾、明星。
本届北京国际电影节的主题是“新机·新局”，本次西贝与北影节的合作，体现出跨界探索新机遇、打开新局面的有益尝试。此举为年轻消费群体提供了全新的消费场景，成为带动餐饮、文化、旅游产业跨界融合的新探索，为加速释放北京文旅消费潜力提供了助力。
“笨”功夫荟萃全国美食风味
本届电影节的“美食+电影”跨界之举，在北京构建国际消费中心城市、打造荟萃全球风味美食之都的背景下，还形成更深一层的涵义。
作为经营了三十多年的餐饮龙头企业，西贝从西北菜起步，如今提供的菜品品类，已涵盖川、鲁、粤、淮、扬、湘、浙、闽、徽、蒙等全国八大菜系，成为中国美食的典型代表性品牌。尤其是近年来西贝着力打造的“贾国龙功夫菜”，其采用急冻锁鲜技术，锁住美食出锅时的味道，使消费者拿到菜品后，只需简单加热即可品尝到全国各菜系美食。
“我们做菜讲的是用最‘笨’的方法做菜。”谈到“功夫”两个字，西贝相关负责人介绍称，“笨”即肯下笨功夫，费心思，做好标准，实现“好吃、吃好”，既要美味也要健康，即使反复吃、连续吃，身体也是舒服的，用他们自己常用的一句话来形容即“吃得住”。
据介绍，为了确保食物的美味、健康，西贝在每一道工艺、每一个流程的细节都严格把握，有着严格的标准化作业流程。而为了达到最理想的标准，西贝经过了无数次的测试。以面食标准为例，当初选了国内外不同面粉品种不下50种、做了几百次测试。
如今，西贝正加快推进标准化建设、加大中央厨房建设力度，已将中央厨房打造为各大菜系的名师厨艺生产转化基地。以“功夫”为保障，让消费者能方便品尝到出品稳定、味道可口的全国各地美食。
当前，北京市已将培育建设国际消费中心城市纳入 “十四五”重点任务，其中，打造荟萃全球风味的美食之都是重要方面。而通过荟萃全国美食风味，西贝不仅丰富了消费者的味蕾体验，也成为促进北京达成这一发展目标的重要助力者。
