2021柳州·世界米粉大会(以下简称米粉大会)将于11月5日—7日在柳州国际会展中心举办。大会以“标准、品牌、创新、发展”为主题，将打造一场中国与东盟、广西与国内其他省份之间米粉产业交流与合作的盛宴。
米粉是中华饮食文化的重要组成部分，其产业发展前景广阔，倍受重视。2021年7月，广西壮族自治区人民政府办公厅印发《加快推进柳州螺蛳粉及广西优势特色米粉产业高质量发展实施方案》，首次为米粉产业量身定做高质量发展方案，推动广西优势特色米粉全产业链高质量融合发展。
本次世界米粉大会由广西壮族自治区市场监督管理局、中国—东盟博览会秘书处、广西壮族自治区工业和信息化厅、广西壮族自治区商务厅、广西壮族自治区粮食和物资储备局、柳州市人民政府、广西国际博览集团有限公司主办，中国食品和包装机械工业协会、中国粮油学会米制品分会、中国烹饪协会(拟)联合主办，旨在为米粉产业发展打造集产销对接、产业创新与技术发展、权威信息发布与交流、品牌宣传和传播、投资贸易与合作、标准化体系建立与推广等为一体的米粉全产业链综合服务平台，构建世界米粉产业交流机制，加快米粉产业和消费的转型升级，服务国际国内双循环新发展格局，引领全国特色米粉品牌高质量发展、走向世界。
据介绍，米粉大会计划展览面积约1.5万平方米，将设置广西特色米粉品牌展区、广西特色米粉餐饮展区、境内外特色米粉展区(含全国特色米粉专区、境外特色米粉专区)、米粉供应链展区、米粉产业相关装备展区、电子商务及相关配套服务展区。其中，广西特色米粉餐饮展区将以柳州螺蛳粉为重点，展示广西各地特色米粉市场实体，擦亮“广西米粉”美食名片，南宁老友粉、桂林米粉、罗秀米粉、宾阳酸粉、玉林牛巴粉、梧州牛腩粉、陆川卷粉、钦州猪脚粉、全州红油米粉等近50种广西米粉品牌将集中亮相。通过以“柳州螺蛳粉”为切入点，进一步推进米粉全产业链的标准化、品牌化、国际化，推动广西特色米粉品牌升级和“走出去”。
为深化米粉产业合作，务实提高经贸实效，米粉大会还将举办系列务实活动。包括2021柳州·世界米粉大会开幕式与主论坛、柳州螺蛳粉产业新闻发布会、国际米粉产业推介及对接会、2021特色米粉专项交流赛、2021柳州·世界米粉大会奖项评选、短视频大赛等。
2019年，首届世界米粉大会在南宁成功举办，紧扣米粉产业热点，充分发挥东博会平台优势，通过展览和专业交流活动，大力推动了中国与东盟、广西与国内其他省份之间的米粉产业合作，取得丰硕成果。展会吸引了来自印尼、马来西亚、缅甸、新加坡、越南，中国江西、云南、湖南、广东、四川、贵州、安徽、河南、广西等境内外米粉主产区和消费区共计124家机构、企业参展，会期参观人数近4万人次，现场订单超3000万元。(广西壮族自治区市场监督管理局)
