10月9日，2021中国·平谷农业中关村创新大会在平谷召开，哗啦啦作为全国供应链创新与应用试点企业参与了此次盛会。在活动中，北京市副市长卢彦、北京市平谷区委书记唐海龙莅临哗啦啦展位，认真听取了“二十二城”在供应链服务上的线上线下一体化实践和未来目标，对“二十二城”提出了很高的评价和期许。
“二十二城”，餐饮供应链全流程解决方案
“二十二城”是哗啦啦为餐饮企业提供全流程环节的一站式餐饮供应链整体解决方案，通过运用现代化的食品加工工艺、食品冷冻、冷藏技术、真空低温包装技术等，实现从农产品源头采购、初（粗、细）加工、精细制作、无菌包装、分拣配送等加工生产全过程一体化管控，打造以现代化、信息化、集约化为特征的食品食材供应链中心。
帮助餐饮企业获得更大成就是哗啦啦的使命。作为中国头部餐饮SaaS系统服务商，哗啦啦已服务超40万家餐饮商户，致力于为餐饮企业提供安全可信、竞争力强的一体化、全链路餐饮SaaS服务。哗啦啦提供基于云架构的收银系统、线上餐厅、营销、运营、供应链、财务、大数据等一体化解决方案，为餐饮企业构建数据化、精细化、可视化的运营管理新模式。
“二十二城”作为哗啦啦重点投资和打造的供应链项目，旨在打造高效、便捷、可靠的城市中央厨房。“二十二城”目前已在济南、上海等地落地，搭载如中央厨房生产执行系统（MES）、智能仓储管理系统（WMS）、以及运输管理系统（TMS）等全方位的数字化管理系统，是供应链与数字化技术相结合的一个重要实践。
作为北京重要的农业大区和农科创中心，平谷在某种程度上也承担着保障北京食品供应安全、带动农业科技创新的职责。去年12月，哗啦啦与北京平谷区政府兴谷经济开发区正式签署合作协议，共建服务于京津冀的“城市中央厨房”——“二十二城”一号供应链项目，该项目的落地，也让平谷区的农业科技创新与市场结合更紧密。
哗啦啦相关负责人表示，“二十二城”一号供应链项目是济南城市中央厨房的进化版，在项目面积、设计理念、现代化程度、科技水平等方面均有显著提升。未来也会引入工业旅游、农业科技创新等业务板块，同时也会将哗啦啦供应链体系最新一代的信息技术引入进来。“它既会是平谷区中央厨房的名片，也会是哗啦啦通过城市中央厨房为客户提供服务的一个标杆。”此外，“二十二城”一号供应链项目的落地和建设，以及后续对大型餐饮连锁企业跨区域发展的带动，都会对地区就业产生更多积极效应。
优化产业结构，助力农业科技创新
此次2021中国·平谷农业中关村创新大会以“建设农业‘中关村’，打造农业‘中国芯’”为主题，旨在以科技创新优化产业结构，推动农业高质量发展。在这一点上，“二十二城”拥有鲜明的优势。
在供应链的效率提升上，“二十二城”可以直接与产地联系，将优质农业技术输出到农村，并通过农业技术研究与开发，优化产业链成本结构，提升食品产业链的整体质量。
具体来说，借助餐饮大数据的广泛覆盖，“二十二城”能够对不同原料的需求进行有效预测，并提前计划种植端的品种和规模，对产出量过大或需求不足的产品，可以实现跨区域商品统一调度，大大提高了平谷区供应链流通效率。“上游需要什么样的西红柿？什么样的白菜？这个在过往是不甚清楚的，但是通过柔性供应链体系，以第二产业带动第一产业和第三产业，为农业科技创新安上了‘市场之眼’。”哗啦啦相关负责人表示。
一直以来，哗啦啦供应链体系都承担着完善中国餐饮行业基础设施建设的责任。供应链与数字化技术的结合正是产业深度融合的重要组成部分，也是餐饮行业破局发展的有力武器。在这一点上，哗啦啦将继续履行职责，在供应链创新与应用上不遗余力。
