突如其来的疫情，让上海这座拥有近 2500 万人口的国 际繁华大都市按下了“暂停键”。浦东封控，浦西封控，居 家隔离、商超关门、饭店歇业、物流停止……愈发严峻的 疫情形势让曾经喧闹的大上海变得一片沉寂。3 月 13 日， 上海卓龙餐饮管理有限公司突然接到来自政府机关的通 知， 要求马上承担起浦东新区水务局的生活物资应急保障工作。
疫情是命令。作为紧急保供企业，千方百计，排除 万难， 保障供应是其最大职责 。 总经理张立伟接完电话 二话没说， 立即做出部署：尽全力保障浦东新区水务局人 员安心用餐，提供最满意、最放心的服务！对于疫情下的 供餐，卓龙餐饮的要求更为严格， 菜品的温度、口味、色 泽等都大有提升。当一盒盒热气腾腾的饭菜呈现在浦东新 区水务局工作人员的面前， 他们的眼睛湿润了。因为他们 都深知，这是非常时期，这一盒看似普通的饭菜，从开始 制作到自己面前，其中经历了多少困难，可想而知。默默 的道谢以及挂在他们眼角满意的笑容，都无疑是对卓龙餐 饮公司最大的信任和褒奖！
浦东新区水务局，只是卓龙餐饮紧急保供的单位之一。 中国海关学院， 上海外港海关， 上海市公安局，上海大众 公交集团，上海市新国际博览中心方舱，浦东周浦方舱医院，浦东外高桥方舱医院，耀华路方舱医院，黄浦区方舱 医院，中冶宝钢集团方舱医院，崇明方舱医院，五四农场 集团， 花卉集团，上海第八人民医院、杨浦区长海街道， 浦东新区川沙指挥部，康桥派出所，东明路派出所，浦东 合庆镇老人社区，浦东新区浦兴街道，东明街道， 洋泾街 道……20 余家单位一日三餐的千钧重担都在卓龙餐饮的肩上！
“关键时刻要冲得上，打得赢！”一边监督安全生产， 身为老总的张立伟亲自上阵， 不停地帮助运送物资的货车 挨个全面消毒， 将疫情防控工作做到一丝不苟， 以确保企 业生产、防疫“两不误” 。“尽管严峻的疫情下保供的压 力特别巨大，但一想到能够立刻解决这些单位的吃饭问题 和物资需求，我们浑身上下充满了动力， 加班加点，马不 停蹄，忘记了疲惫。 因为我们坚信，没有过不去的坎， 困 难都是暂时的，听党和政府指挥， 发挥模范带头作用，用 行动筑牢疫情防线， 尽一份我们保供企业的责任！ ”作为 企业的掌舵者， 张立伟选择了将责任放在第一位。
卓龙餐饮是一家拥有 10 年供餐经验的餐饮公司， 对于 与疫情下的紧急保供， 他们不断调整优化保供模式，千方 百计解决现实诉求， 展现了其专业的力量和经验。 从原材 料的消毒和验收，到切配间的加工，清洗， 烹饪， 分装，再到分餐间的打包流程，然后到专业设备和车辆的保温和 运输，最后保质保量的将餐饮配送至防疫项目点，整个过 程一气呵成，用最迅速的实际行动，践行了要为抗疫工作 做出突出贡献的使命和初衷， 更诠释了一个保供企业的责 任和担当。严峻疫情下的配送，更考验着一个企业的团队 精神、应变能力、协调能力和组织能力。在地方党委、政 府及相关部门的强有力领导下，卓龙餐饮不畏艰难，在全 面做好自身防疫的前提下，使一批批紧急生活物资在第一 时间安全送达， 彰显了卓龙人上下团结一心，爱岗敬业， 共克时艰，敢打敢拼的崇高品格。卓龙餐饮在防疫项目中 展现出的强烈社会责任感，不仅受到了社会的高度赞扬， 更受到了上海市委常委、浦东新区区委书记朱芝松的高度 评价。
上海浦东钱桥养老院生活物资告急！ 浦东新区爱心养老公 寓吃饭成了难题！ 浦兴敬老院、世博家园养老院、心悦家 园养老院、三林镇常青养老院……疫情之下，这些敬老院 老人的一日三餐无法满足， 他们不约而同想到了卓龙餐饮， 纷纷致电求助！ 怎能让这些老人们挨饿？ 总经理张立伟果 断向企业员工下达指令：立即备好物资捐赠，要第一时间 送达！热气腾腾的盒饭、新鲜的果蔬还有一袋袋米面，被 迅速装上一辆辆专车， 朝着目的地奔驰而去。 敬老院 的 老 人们怎么 也不会想 到，这么快 的时间， 饭菜就端 到 了 他们面前 ，不禁眼 含热泪，激 动地说不 出话来。 疫 情无情，人间有爱。 卓龙餐饮的义举， 恰似“ 雪中送 炭 ”，让一个 个老人感到了格外的温暖。大爱无疆。 在 此次疫情下， 得到卓龙餐饮捐助的何止这几家敬老院？ 据 介绍， 长海医院、浦东新区公利医院、 浦东新区唐镇人民政府、合庆镇人民政府、浦江镇人民政府、金杨社区、浦 东金杨街道、淮海中路街道和火车站街道等都在第一时间 收到了来自该公司捐赠的紧急抗疫物资。 卓龙餐饮非常热 心地方公益事业， 自公司成立以来，始终秉持为社会服务 的企业宗旨，努力践行健康餐饮建设的历史使命， 一直在默默贡献着自己的力量。
疫情下， 总会有些人趁机哄抬物价，甚至不忘发笔“国难财” ，卓龙餐饮总经理张立伟十分鄙视这种行为。作为一 位充满爱心的企业家，他深知疫情下的饭菜价格对人民群 众的重要性。“无论企业有多么艰难，都要稳住保障菜品供 应价格，坚决杜绝趁机哄抬物价的情况发生。”他多次对销 售人员强调。尽管面对物资、人工、物流以及防疫成本的 不断上涨，但作为保供企业， 要不忘使命，不忘初衷， 必 须做到供应的所有菜品及物资都必须是“问心无愧”良心 价， 也正是因为价格实惠和服务专业优质，卓龙餐饮首先 被政府选入紧急保供企业，承担几十家单位的应急保供。 近日， 卓龙餐饮收到来自海军军医大学第一附属医院的感 谢信。“在抗击疫情最吃紧的关键阶段， 卓龙餐饮伸出援手， 慷慨相助，向我们捐助生活物资， 给我们巨大的帮助和支 持，这份义举， 饱含拳拳爱心，传递着坚强力量， 让我们 倍感温暖，备受鼓舞！在此向你们表示衷心的感谢！”为了 更好地服务浦东货物流通保供民生，卓龙餐饮公司 向浦东 抗击疫情的一线快递小哥捐赠了爱心抗疫物资。对此， 张 立伟表示， “永远做良心企业，社会各界的好评和一声声 感谢，就是我们最大的动力！ ”
众志成城，高山亦可越。戳力同心，难关必能克。 张 立伟向记者表示，抗疫是一场在看不到敌人、闻不到硝烟 的战争。眼下， 这场战争尚未结束，但已胜利在望，距离 社会面清零的日子越来越近， 部分领域复工复产也按下了 启动键， 这更坚定了我们的信心。 “我们会发扬连续作战 的顽强作风，克服一切困难，持续全力做好生活物资保供， 以实际行动助力全面打赢这场抗疫阻击战， 让我们的生活 回归常态，相信上海的明天会更好！ ”
