世界各国皆有佳酿醉客,然以酒香渗入千年文化精髓而不得拔离者,唯有中国。在中华上下五千年历史中,酒有着重要的地位。酒,陪伴着我们度过了很多时刻。
喜庆时刻、欢乐时分、难得的相聚、复杂的情绪……如何增添气氛、加深感情?觥筹交错,一杯酒入喉,酒当仁不让成了不可或缺的“桥梁”。一啜宣百体之关,一饮荡六府之务。
在国台酒业的《国台赋》中,这样描述饮酒的场景:挚友小酌,非酒无以逸兴遄飞;盛宴大典,非酒无以恢宏绚烂;勇士出征,非酒无以气雄胆壮;文人雅聚,非酒无以珠飞玉溅。
如果将酒置于天地、社会、人与人及自身的大框架下思考和追问,中国酒文化的核心内涵到底是什么?
基于对酒文化的长期思考,国台酒业董事长闫希军创造性地将中国白酒文化的核心内涵确立为“通”,被称为道破了中国白酒文化的灵魂。
酒是传递情感的载体,开通心灵的钥匙;酒是营造气氛的宏勋,构建和谐的花饰。举杯小酌自身通,酒酣畅饮百家通;和悦和美四海通,和谐和畅天下通。
著名文化学者余秋雨先生闻“通”而赞,欣然作序。他在国台赋序中说:“通天地,通身心,通隔阂,通人伦。一通之下,元神来矣。元神既来,典雅自成。”
一个“通”字,回答了人们为何喝酒,通贯古今。然而,若论今人与古人饮酒状态,想必也是有所差别。
如今,人们越来越回避“会须一饮三百杯,但愿长醉不复醒”,而是追求“醉得斯文醒得快,清新舒适又安全”。国台更倡导文明饮酒、健康饮酒,每天可以喝一点,每次喝得少一点,但要喝得好一点。
酱香型白酒因其独特的工艺,有益挥发物质少、酸度高、酚类化合物多等特点,受到越来越多消费者的追捧。
从赤水河流域,到中国酱香白酒核心产区仁怀,再到核心中的核心茅台镇。国台扎根茅台镇做酒已有20多个年头。
茅台镇独特的水源、土壤、空气、气候与酿酒微生物生态环境浑然天成,让茅台镇成为中国正宗酱酒不可复制的核心产区。
国台酒是仁怀市茅台镇政府授牌的“茅台镇第二大酿酒企业”。从成立之初,国台就坚持“学习茅台,做好国台”,严格秉承茅台镇正宗大曲酱酒12987酿造工艺。在茅台镇的水源、土壤、气候、气温与优势微生物群落的作用下,国台具备了酿造高品质正宗酱香白酒的先天基因环境,做到了产地正宗、品质正宗。因此,可以说,离开茅台镇,同样也酿造不出国台酒。
什么叫好酒?最起码应该是不辣口、不刺喉、不口干、不上头。有消费者这样评价国台酒,说:喝起来是美酒,停下杯就醒酒,聊会天就无酒,睡一觉就想酒,好酒,好酒,国台酒。
业内人士认为,国台国标可以说是高品质、高性价比的酱香白酒的代表。想喝一瓶茅台镇正宗的大曲酱香美酒,除了茅台还有国台。
如果说,“通达人生”就是理想的美好人生,就是人生状态最高境界的哲学表达。那么,国台追求天地同源、坚持天人智酿,做出来的这瓶茅台镇的正宗大曲酱香美酒,正在让越来越多的消费者感受到“饮国台美酒、享通达人生”的美好境界。