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“夜经济”重焕生机 新消费模式持续激发夜间需求

来源: 经济日报
2022-08-05 08:39 
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游客在北京市前门大栅栏商业街游览。

新华社记者 张晨霖摄

盛夏,随着新冠肺炎疫情防控形势持续向好,人们夜间外出休闲娱乐的意愿明显增强,悄然复苏的“夜经济”、升级的新“夜”态成为拉动经济社会发展的重要引擎。

“前段时间受疫情影响,堂食暂停。为了弥补此前的美食‘亏空’,现在只要一有机会就会和家人、朋友相约,打卡喜欢的餐厅。”正在北平三兄弟涮肉簋街店排队等位的徐亚娟告诉记者,最近各个餐饮店的优惠活动很多,加上北京正在发放消费券,出来就餐的人明显多了。

为了加快复苏,餐饮单位积极拓展客户群体。“得知北京要发放消费券后,店内工作人员立即着手制作线下海报,提示引导消费者先上美团领消费券再下单团购套餐,享受折上折。”北京玫瑰花园自助烤肉餐厅负责人潘华介绍,当前日均到店客流量已达消费券发放前的1.6倍,晚上增长尤其明显,“门店以往夜间的顾客都以周边居民、家庭聚餐为主,但最近晚上接待了不少八九人的公司聚餐、团建顾客”。

受疫情影响,今年上半年餐饮行业遭受巨大冲击。如今,夜幕下的各大商圈又恢复了往日的喧闹,多地政府都出台了促消费政策。今年6月份,浙江省提出建设4个国家级夜间文旅消费集聚区;湖北省武汉市提出将举办夜间光影秀、美食节、啤酒节、音乐节、特色演艺等夜间文旅活动。7月份,北京市发布了第三版“夜经济”发展措施。

以北京为例,随着“2022北京消费季·夜京城”活动的启动,叠加1亿元餐饮消费券发放,京城夜间餐饮消费迎来快速复苏。美团数据显示,北京自正式恢复堂食以来,6月6日至7月18日期间,到店餐饮堂食夜间订单量环比大幅增长。进入7月份,北京夜间消费火爆,夜间餐饮订单量占全天订单量比重达到48%。

充电宝的使用数据也佐证了“夜经济”的迅速恢复。数据显示,近一周北京地区用户夜间下单量环比增长67.4%,相较于日间的52.9%增长更为迅速。其中,用户在餐馆的消费活跃度最高,为夜间消费增长贡献约80.9%的订单量。

“夜经济”丰富了夜间生活,线上团购线下消费、24小时即时零售等新消费模式,也持续激发了夜间需求,商户经营范围和时长进一步拓展。据统计,进入7月份,全国夜间堂食订单量环比增长19%,明显高于白天增速。通过外卖购买日用百货、生鲜食杂等商品的即时零售夜间订单量也明显增长。

“叮!您有一份新的外卖订单,请及时处理。”夜里12点多,听到外卖订单的提示声,四川省成都市锦江区的杂货店店主林先华麻利地按照订单分拣商品、装袋,然后等待外卖员取走……

记者了解到,像这样开在居民区的杂货店,线下辐射范围十分有限,但入驻零售平台后,有效扩大了这类实体小店的服务半径,成为城市夜生活有力的“供给站点”。“现在很多人都睡得晚,店里大部分订单都在晚上,而且入驻平台后服务范围扩大,店里的商品也卖得更远,销量也更高。”林先华说。

从生鲜蔬菜到面包饮料、从电子产品到美妆日化,越来越多商品以即时配送的方式送到消费者手中。外卖平台数据显示,“90后”已经成为夜间即时零售的主力军,订单量占比高达55%,“00后”的订单量增速更快,7月份以来环比增长17.6%。可以说,即时零售作为一种融合线上线下,高度满足消费者便利化、即时性需求的零售新业态,已成为“夜经济”蓬勃发展的有力补充。

艾媒咨询数据显示,预计今年我国夜间经济规模将突破40万亿元,发展“夜经济”将为企业带来“真金白银”。“消费需求带动夜间营业时间延长,商铺收入普遍得到提升。”中国烹饪协会副会长吴颖表示,随着疫情防控形势整体好转,以及各项优惠政策有力支持,以餐饮业为代表的“夜经济”重焕生机,行业发展和提档升级也有了更多可能。相信在社会经济秩序有韧性、有保障的基础上,我国消费市场仍有较大增长空间。

【责任编辑:程尔凡】
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