美利亚酒店集团旗下奢华酒店品牌盛美利亚于2022年7月在梅诺卡岛的Santo Tomás海滩开设了一家新的五星级度假村——梅诺卡盛美利亚白色别墅酒店。这是盛美利亚品牌在全球范围内的第15家品牌酒店，也是西班牙梅诺卡岛上首家奢华酒店。对保护环境的坚定承诺和梦幻的地理位置使其成为地中海区域度假休憩的绝佳去处。此外，作为高效能建筑的标杆，该酒店也是美利亚酒店集团履行优质旅游服务使命的重要里程碑，体现了集团应对气候变化作出的可持续发展承诺。
西班牙梅诺卡岛是地中海西岸巴利阿里群岛的第二大岛，于1993年被联合国教科文组织列为生物圈世界保护区，生命于此生生不息地繁衍和栖居。受益于得天独厚的自然环境，它早已成为欧洲地区备受欢迎的度假目的地。旅客在体验当地慢生活的同时，也能够充分享受私密性，不必为有熙熙攘攘的游客簇拥而困扰。梅诺卡盛美利亚白色别墅酒店坐落于Migjorn海岸，位于Mahn和Ciutadella两座城市之间，拥有如诗般的美丽景色，这里也是探索岛屿文化与岛上自然景点的最佳位置。
建筑设计师álvaro Sans带领团队对这家原为Sol Beach House的酒店进行了翻新升级，将奢华理念融入到简约和现代的设计风格中。酒店共设有159间客房，包括14间高级客房和86间精选客房。顶层豪华套房、泳池大使套房和总统套房为住客提供了充足的豪华享受，宾客于房间内的私人阳台或泳池可以一览地中海壮丽海景。酒店内设计以白色和蓝色作为点缀，并用地中海风格建筑中极具代表性的露台和门廊将室内外空间联结起来，实现室外与室内的 “无缝衔接”。
“梅诺卡盛美利亚白色别墅酒店设计灵感源自于岛屿之上村落的原始建筑，比如，梅诺卡岛建筑中常用的拱门和白墙等元素。而建筑技术层面也从当地村落传统建筑中汲取灵感，使用砖石来对抗多雨的冬天，使用白色外观来反射夏天的热量。”来自ASAH工作室的建筑师álvaro Sans阐述说道。
除了建筑设计上的细腻考究，梅诺卡盛美利亚白色别墅酒店在餐食供应上也融入了匠心独运的巧思，在为宾客构造不同风格用餐环境的同时，精选当地自然馈赠，致敬地道风味。认真完成每一件事的独具匠心和细节中处处彰显的低调优雅，正是这家奢华度假酒店的标志性特征之一。
S'Amarador餐厅位于梅诺卡盛美利亚白色别墅酒店一楼面向大海的露台上，它也是Ciutadella镇上标志性的场所，是岛上公认的优质海鲜餐厅之一。餐厅坚持甄选优质海鲜和在地特产食材入馔，巧思烹煮，为宾客奉上丰富精致的饮馔体验。餐厅的酒窖内典藏了百种优质葡萄酒，佐以巴利阿里群岛久负盛名的红龙虾制成的海鲜浓汤，广获食客好评。
除了S'Amarador餐厅之外，酒店还有一个名为Cru的用餐新场所。它是由当地最具盛名的餐厅之一Ulises的老板Joan Canals经营。融合了Joan的专业技艺和Ulises餐厅的个性， Cru餐厅应运而生。Joan Canals将当地新鲜的鱼类、贝类、蔬菜和橄榄油与最新颖的烹饪技艺完美结合在一起，致敬梅诺卡岛之上的万物生态，呈现自然风味。
对于寻求静谧和谐与幸福感的旅行者来说，梅诺卡盛美利亚白色别墅酒店也是一座健康和美容的神殿，这一切都要归功于酒店内由Anne Semonin领导的水疗中心。Anne Semonin始终为奢华酒店和精选目的地提供水疗服务，包括日本、香港、多哈、希腊和马尔代夫等目的地的奢华酒店。这同时也是Anne Semonin在西班牙的第三个水疗中心，这里将为宾客提供使用了纯素美妆和天然产品的绝妙水疗体验。
在可持续方面，该酒店项目采用先进的科技设施和突破性技术，可将其直接温室气体（scope 1）和间接气体（scope 2）的排放量减少87%，以期成为酒店业低碳环保和尊重自然环境的典范。酒店还将继续探索其他方法以抵消剩余排放，实现碳中和。这也正是美利亚酒店集团积极追求的目标之一。
“梅诺卡盛美利亚白色别墅酒店项目实现了我们集团的梦想，” 美利亚酒店集团副总裁兼首席执行官Gabriel Escarrer说，“因为这个项目标志着我们正在向脱碳化酒店的方向前进，尤其是它还位于梅诺卡岛生态圈世界保护区如此特殊的位置，它将成为成为美利亚酒店集团致力于打造卓越、负责任的和可持续发展酒店模式的最具体的成果之一。”
这家酒店由维多利亚酒店及度假村（Victoria Hotels &Resorts）公司所有。该公司由美利亚酒店集团、西班牙洲际银行和其银行客户等其他投资者于2021年创建， GMA公司作为其管理合作伙伴。所有参与该项目的合作伙伴都对可持续发展做出了坚定的承诺，这一点在这家标志性酒店的示范性改造中得到了体现。
GMA创始人兼首席执行官Victor Mart表示：“梅诺卡盛美利亚白色别墅酒店将是维多利亚酒店及度假村的合作伙伴实现合作共赢的最佳案例。它帮助我们实现了翻新并重新定位标志性酒店的目标，助推我们进入一个新的辉煌阶段，同时也为投资者和目的地创造了新的价值。”
