俗话说“民以食为天,食以安为先”,食品安全质量是关乎消费者的大事,如今消费者对于食品安全也越来越重视,作为休闲零食行业头部企业,百草味一直把食品质量安全做为企业头等大事,严守食品品质。
百草味自2010年转型线上电商开始,就设立了产品研发部、品控部,对食品的安全进行质量的把控,2014年,百草味更是斥资4亿元,筹建了杭州大江东临江基地,建设自主研发、仓储、配送一体的智能综合体,2017年,百草味正式落地食品研究院和透明工厂,加强对食品种类的研发和对生产流程的监控。
为搭建完善的食品安全体系,百草味还构建了由供应商管理体系、质量改进体系、标准化体系、生产质量管理体系、检测体系、风险监控及预警体系六大核心体系,同时也大刀阔斧引入了SGC、CQC等第三方检测机构,与企业自身的检测系统发挥协同作用。
除了对品质的把控,近年来,百草味也在不断围绕“食品健康化”的趋势进行产品的研发和创新,以满足消费者对高品质、更健康的需求。以百草味的核心品类坚果为例,2020年,百草味推出了“本味甄果”坚果系列新品,百草味认为,优质的食材最好的味道是它的本味,“甄”代表品质,代表经过层层甄选,“本味甄果”是百草味寻遍全球优质产地,通过甄选全球核心产区的优质大果,采用“T+O+P”甄选配方公式和自然本味配方,对坚果的配料、工艺、包装等进行了全新升级,旨在为消费者提供高品质、健康化的坚果类产品。
(百草味“本味甄果”系列每日坚果)
“让更多的人吃上放心健康的食品”是百草味一直坚持的企业使命,无论是食品安全的保障还是健康化创新,在过去十多年的品牌发展中,百草味一直扮演着“行业模式探索者,食品安全布道者”的行业角色,践行健康、为环境减负、可持续发展理念。
