乡村要振兴，产业必先行。企业如何充分发挥地方特色资源优势，大力发展优势产业、促进产业振兴，一直都是被国家重点鼓励探索、创新的践行者。“滇橄榄”在云南，过去一直都是长在深山、烂在深山的野果子，其功效在云南基本家喻户晓，出了云南却基本无人知晓。
但云南橄清科技有限公司（以下简称橄清）的出现，改变了这颗“小野果”的命运。据悉，橄清成立于2020年12月，旗下产品于2021年10月在云南大面积上市，在2022年5月便开启了全国化布局，且2022年两支产品全国累计销售额达成了3亿元的市场规模，可谓是真正将滇橄榄变废为宝，以标准化、品牌化、产业化去击破市场。
一、滇橄榄——云南神奇之果
滇橄榄，又称油柑，中药名余甘子，是药食两用的植物，其果鲜食酸甜酥脆而微涩，回味甘甜，故名余甘。因其强大功效被记载至《本草纲目》、《滇南本草》等药典，在我国已有1500多年的食用和药用历史。
果实中含维生素C，维生素B1，维生素B2等，尤其富含维生素C，其含量可达 0.6%～0.92%，春季果实含量最高，有时甚至可达 1.82%，该含量是苹果维C 含量的 160 倍，同时也是柑橘含量的100倍。更为重要的是，由于黄酮和单宁类物质的保护，滇橄榄经加工后其Vc的留存率仍高达72%，远远高于其它果蔬。
云南省是全国野生滇橄榄产量最高的省，年产鲜果约100万吨，产值上千亿。但在橄清出现前，这颗浑身是宝的神奇野果能被采摘利用的不到4万吨，大部分腐烂在山上，农民依然挣扎在贫困线望山兴叹。同时，也因深加工的技术障碍，被采摘利用的果子大多用来泡制、腌制、晒成果干、酿成果脯，或以药用配伍干制粉剂的产品形态出现在云南的街头小巷，小作坊式、非标准化的生产难以保障产品质量安全，更难以形成产业化。
二、橄清技术创新，加速滇橄榄产业规模化
（1）“破苦去涩”技术突破，变废为宝
在大健康背景下，橄清洞察到了令人惋惜的滇橄榄的“前景”。从2017年起，橄清便开始了对滇橄榄的研发，通过不断请教行业专家、民间大师，终于经历过整整三年数千次尝试后，独创滇橄榄果“破苦去涩”工艺，打破地域限制，让滇橄榄变成好喝且适合大众口味的滇橄榄汁饮品。让生长在山上的野滇橄榄“变废为宝”，避免了腐烂在山上的命运！
（2）鲜果“熬煮熟制”和“生榨”技术独到运用，加速规模化
同时，橄清以市场为导向，通过调研、走访等方式认真倾听消费真实反馈，独到运用滇橄榄“熟浆调配技术”和“鲜果生榨技术”，扩宽野果的消费场景。
特浓型每日橄清产品将野生滇橄榄鲜果熬煮熟制，最大化激发滇橄榄的药用价值，以经常用嗓人群、礼赠需求人群为核心目标人群，定位为“护嗓润喉”必备产品，打破了功能饮料品类创新几乎停滞的现状。而HOHO橄清则为有去油减肥需求的消费者提供独特的解决方案，其采用鲜果生榨工艺，最大程度保留了滇橄榄中的果纤维、单宁等成分，促进润肠通便、狙击餐食油腻。橄清通过有效匹配不同消费群体饮用需求，促进云南野生滇橄榄果的规模化应用。
据了解，橄清凭借对野生滇橄榄的技术创新、产品开发的创新运用、品牌管理的创新拓展，在2022年云南省创新创业大赛中荣获了企业成长组一等奖。同年，被昆明市西山区农业局评为“西山区2022年农业产业化区级重点龙头企业”；荣获昆明市西山区文化和旅游局的“创意文旅项目高质量发展”奖补。
而在面向市场的端口，橄清也基于过硬的产品力、创新力、发展力，全国市场占有率不断提高，2022年完成了中国核心连锁卖场的100%入驻。在沃尔玛系统，橄清核心单品每日橄清在50天内实现销量35000+箱，春节期间，橄清礼盒装更是占据沃尔玛果汁热销TOP1，同时实现年货一条街热销TOP1的好成绩！在华南7-11，30天内进货量达7000+箱；在云南白药以社群营销的方式，在短短30天内，进货4500+箱；在中石油系统，月均销售不低于6000箱+……
短短一年时间，真正做到了充分发挥云南生态和资源优势，促进上游野生滇橄榄采摘供应链的用人规模、滇橄榄初加工工厂的稳定量产和规模化；中游物流、仓储、精加工工厂的经济效益带动；下游为各个消费平台增添云南特有的产品品类体验。全面推动了野生滇橄榄形成价值链趋向高端、产品链趋向终端、全产业链优化升级的产业体系。
三、构建“地方优势精品”体系化战略，持续引爆百亿级大产业
橄清的产业体系推动也实实在在的让原料所在地的周边村民获得了新的收入来源，守住绿水青山这座金山银山。2021年10月至2022年3月，橄清在临沧市临翔收购野生滇橄榄300吨，带动农户240户，每户年均增长收入3000元以上，共计带动农户实际增收75万元。
根据企业端预测，2023年，护嗓食品和减肥食品市场规模将会分别超过1900亿元和4000亿元。面对如此庞大的市场规模，橄清希望稳稳接住这份大自然馈赠给云南的礼物，持续发力、打造中国滇橄榄第一品牌，引爆属于自己品类的百亿级市场，让云南野果的“清香”飘落至全国各地，更高效的推动企业发展的经济效益、社会效益、生态效益。
因此，今年基于“每日橄清”推出了清爽系列和0蔗糖版本，适口性更广、产品规格更大、产品更健康、价格更亲民！同时HOHO橄清增加了“香茅”口味和1L容量的分享装产品，以多样化口味、不同规格产品拥抱年轻客群、扩大满足不同场景的消费需求量。
可见，深耕滇橄榄健康大事业，构建“地方优势精品”体系化战略，橄清品牌已启动未来可持续“造富”引擎，向更多市场需求探索，带来更多的产业发展机会，让中国乃至世界的人享受到这一份来自大山绿色宝藏的馈赠，让“滇橄榄”成为“中国橄榄”，讲好滇橄榄品牌“中国故事”。
