青梅煮酒,可以追溯至春秋战国时期,宋元时开始在民间流行。如今,青梅酒穿越千年、漂洋过海,来到大洋彼岸的加拿大温哥华,在这里掀起一场由梅见创造的中国文化热潮。
7月19日,梅见青梅酒在BC省温哥华,举办了一场梅酒品鉴会。现场,近30余位国内外品酒专家、调酒师和行业意见领袖齐聚一堂,为来自东方的青梅酒共同举杯。
横渡太平洋
东方青梅征服西方味蕾
品鉴会现场,嘉宾们共品鉴了梅见青梅酒和烟熏风味梅酒,产品在现场大获好评。当地品酒人士还写下测评推荐,发布在社交媒体上,独属于中国的梅酒香吸引了大批海外品酒爱好者的点赞。
“青梅的独特香气在口中绽放,烟熏风味又恰到好处的适应了外国友人爱好泥煤味的挑剔口味。从专业角度来说梅见的酒体极具包容度,能搭配不同烹饪方法的肉类,海鲜等。”专业侍酒师Kyle Gartlan-Close表示,梅见青梅酒将中国青梅酒的风味发挥到极致,成为海外中国青梅酒的亮眼标签。
据了解,为了打响中国青梅酒的品牌化道路,梅见在2014年就开始了对中国青梅的溯源研究和风味实验。
为保留中华梅酒的独特口感,梅见在国内建立了四大青梅基地,对近200种原生青梅品种进行理化研究,历经1700余次风味测试,才最终选定了10种最适宜酿制梅酒的梅种。
如今,承载着中华美酒底蕴的梅见,跨越万里来到北美,将大山里被云雾烟雨滋养的青梅送到海外友人的餐桌上,也带去了香醇绵长的东方底蕴和含蓄浓厚的乡愁。
20个国家共品梅见
梅见撬开海外青梅酒市场
事实上,梅见青梅酒并非首次在海外亮相并获得口碑。今年4月20日,梅见品牌作为唯一受邀的中国酒类品牌亮相联合国中文日,成为传播中华历史文化与民族精神的纽带,也为中国青梅酒品牌,走向更广阔的国际舞台开拓了道路。
此前,2022年6月,梅见也曾作为唯一受邀的中国酒类品牌亮相卢浮宫“小莫泊桑杯·国际艺术联创巡展”;9月,在巴黎举办了美丽城中秋活动,梅见作为中法两大烹饪王国的“民间大使”,在法国市场加速扎根;12月,梅见又现身巴黎Tlthon慈善晚宴,在与法餐的搭配下,中国青梅酒的适口性获得近百位蓝带大厨们的共同赞誉。
据统计,从2019年梅见正式上市开始,频频出现在德国、法国、英国、马来西亚、新加坡等近20个国家和地区的餐饮和酒类市场,且收到了许多海内外消费者的赞誉。
梅见青梅酒将中国的饮酒哲学,山川风土带向西方世界,已然成为了中国青梅酒行业毋庸置疑的国际品牌。
2022年,梅见成为中国新酒饮赛道跑出的第一个10亿级品牌。带有东方特色的梅见品牌也逐渐在出海、在西方的餐饮文化中成为一张亮眼的中国名片,且很好地融入了当地的饮食习惯与烹饪创意。
“梅见的口感让我对它的世界之旅充满信心,它能搭配太多种类的食物了,加拿大温哥华有很多不错的粤菜餐厅,我觉得他们应该考虑把梅见摆上这里的餐桌,那将会是一场绝妙的味觉体验。”葡萄酒咨询师/酒评博主Mark Hicken评价道。
