2023年8月26日,浦江荟餐饮集团再添重磅巨作——“浦江淮宴”在滨江大道1833号盛大启幕!这家餐厅,给本来温润如玉、时髦繁华的黄浦江畔又添新激情。开业当天,浦江荟餐饮集团董事长周家豪、顺记餐饮集团董事长王兴顺先生、淮扬菜大师周晓燕分别邀请了百余位餐饮界贵宾、沪上知名媒体人及美食行业资深KOL等,只为能共同见证这家新晋江景餐厅的盛大启幕。
餐厅周围商务楼栋林立,毗邻上海船厂广场。建筑本身也很有故事,前身是1862年建立的造船厂历史遗迹,后由享誉全球的设计事务所 OMA大都会建筑事务所主创设计大师大卫·希艾莱特重建,建筑总高度约17米,餐厅则位于悬挑结构之上,拥有极佳的江景视野。
餐厅室内设计由中国知名室内空间设计师段元 &周家豪先生携其团队共同倾力打造。秉承自然其美,美美与共的空间设计理念,将设计融于人性,去繁为简,以宁静、和谐与自然相融的设计为宗旨。
餐厅为5层独栋建筑,二层设有7间包间,每间风格亦有不同。多元材料、奇特造型、色彩碰撞以及拼贴组合,提供了新颖的美学表现力。绿色亚克力钢结构楼梯展现出来的轻盈通透,奠定了整个空间的基调。恢宏大气的三层宴会厅,以通透的落地窗引入天光,360°全江景视野,可同时容纳 20 桌宴会接待,共计166个餐位,抽象图案拼贴的枢轴门,可以根据使用场景而自由开合,我们还可提供专业的场地布置和定制私人专属菜单服务,任何形式的聚会、宴请,这里,皆可完美演绎。
在独立于包间之外的茶空间,光影摇曳于茶案之上,经天地之气发酵而成的茶香萦绕四周,煮茶论酒,意趣道然。绿植盆景的自然至力,让空间拥有了意蕴绵长的气韵。细部的植物也是贯穿每个空间的统一线索,让整个空间气韵盎然、勃勃生机。五楼全开放式露天平台,将黄浦江的迷人景色尽数囊括,无论是商务宴请还是小型宴会,都各自适宜。
浦江淮宴由金梧桐中国餐厅指南评委会主席、淮扬菜大师周晓燕先生亲自坐镇,主打淮扬经典功夫菜,同时兼顾粤菜。淮扬菜作为国宴菜系,其刀工精致、食材考究、讲究时令、滋味醇和,素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉。擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒,原料多以水产为主,注重鲜活,口味平和。淮扬菜系以妙契众口为追求,雅俗共赏而不失其大雅,具有“和、精、清、新”的独特理念,有着很深厚的美食文化。
全新江景餐厅「浦江淮宴」以弘扬淮扬菜为本,打造匠心独运的经典淮扬文化。汲取现代美学理念,将美食升华成为艺术品,是浦东滨江沿线又一处宴请、聚餐的高端品质餐厅。
