粮都富锦，锦绣美食！川流不息的松花江畔，广袤无垠的三江腹地，秋分时节来临之际，覆盖920万亩黑土地的黑龙江富锦市一片丰收在望的景象，万亩水稻公园内，巨型稻田画喜庆热烈。9月22日，中国农民丰收节嘉年华富锦系列活动即将盛大召开。
丰收节富锦系列活动包括东北八大炖美味厨艺大赛、东北预制菜高质量发展大会、预制菜产业规划研讨会、企业家考察团等系列活动，广邀全国预制菜领域专家学者、龙头企业、名师大厨云集富锦，以美食庆丰收，峰会促产业。
汇聚名师大厨 以大赛培育美食新品牌
提到东北，不得不提炖菜文化，小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、大鹅炖酸菜……“炖菜”文化已经逐渐发展到可以“炖一切”。
东北八大炖也是富锦发展预制菜产业的主攻方向，挖掘东北炖菜美食文化，打造富锦东北八大炖品牌，开拓全国预制菜市场，进而带动本地农产品提质增效，促进富锦市农产品向精品化、规模化、产业化发展。
本次大赛邀请到烹饪大师名人堂尊师李鸿志、黑龙江省御膳专业委员会主席刘俊义、国家注册烹饪大师李齐飞等10位大师共聚富锦，来自全国的30余位来自全国各地的烹饪选手，也将以“炖”为特色带来属于自己的专属菜品，为炖菜文化的发扬贡献智慧。
炖菜预制菜 开启全新的产业发展路径
富锦市肥沃黑土地上的万亩稻田颗粒渐满。作为中国水稻种植第一县、中国绿色食品种植第一县、中国粮食仓储第一县，富锦连续七年粮食总产全省第一，被誉为中国大豆之乡、中国东北大米之乡，各类农作物品牌众多，是全国有名的农业大市。
本次活动以东北八大炖美食为切入点，深入挖掘富锦市农食资源优势，打造东北八大炖品牌文化，探索炖菜预制菜的品牌建设、产业发展路径。
活动将首发发布《富锦市预制菜产业发展规划》和《东北预制菜产业发展报告》，汇聚专业智慧把脉富锦预制菜产业未来。来自东北农业大学、山东国盛通食品及锅圈食汇等预制菜产业链各环节的龙头企业代表，将围绕东北八大炖冷链运输解决方案、东北特色预制菜研究开发等，全方位解读炖菜预制菜的产业发展模式、路径。
同时，与会嘉宾也即将见证“东北预制菜之都”的诞生，以来自北方的全新预制菜品牌高地，赋能产业高质量发展。
9月22日，中国农民丰收嘉年华，黑龙江富锦以美食期待全国产业同仁莅临！
