金秋硕果累累，十里芬芳，酒香飘散。10月7日，随着酒花飞溅，醇香的新酒潺潺涌出，西凤集团新一轮破窖生产顺利完成。新酒出笼，酒泉流淌，西凤人沉浸在一片喜悦和欢乐之中，国花瓷西凤酒亦是如此。
“破窖”是凤香型白酒生产过程“立、破、顶、圆、插、挑”六个阶段中的第二个环节。它也被称为“头酒”，是每个制酒周期里产出的第一批原浆新酒，也是经过发酵、蒸馏等复杂工艺酿造的精华原浆，其质量的好坏决定着整年的白酒生产情况。千百年来，西凤酿酒人对“头酒”十分重视，并且一直遵循“九月九，酿新酒，祭祀酒神，祈福安康”的传统，每年九月九日，西凤人会酿造新酒，祈求健康和平安。这一传统不仅源于西凤人对自然的敬畏，也是西凤酒人坚守传统老五甑工艺的体现。
国花瓷西凤酒作为西凤酒的核心战略品牌，一直坚持三千年无断代匠心传承，酿酒过程中严格遵循夏制曲·秋立窖·冬封藏·春开坛，并且精心窖养，以一年为一个周期，持守匠心，经年累月周而复始，白酒经 “立、破、顶、圆、插、挑”六大环节后方出新酒，严守古法，只为给消费者带来更优质的白酒体验。
品质上，国花瓷西凤酒坚持大师特调、第六号专线生产，7大关卡55道防线、瓷瓶二次催陈老熟，每一个环节每一个细节，进一步确保了产品品质，此外，国花瓷还针对核心产品荣耀版30年进行升级提质，为国花瓷西凤酒在市场上赢得赞誉增添了底气，也为国花瓷西凤酒的品质奠定了坚实的基础。
用心才能酿出好酒，从原料到制酒再到包装，西风酒人在每个环节都精益求精，只为将最好的西凤品质献给消费者。金秋时节，西凤酒香飘散，新酒醇香涌动。无数岁月里西凤酒人日复一日的汗水和智慧，造就了西凤酒的匠心品质。未来，国花瓷西凤酒将继续秉承传统工艺，传承创新酿造美酒，匠心打磨工艺，在保证品质的同时，进一步放大“国花、国瓷、国韵”的特性，推动中国白酒走向世界舞台。
