创造过传奇的江小白，正在接二连三地创造新的传奇。
2019年上市的梅见，短短三年时间，便成为了青梅酒赛道首个10亿级品牌。江小白以一己之力，将这一有着千年传统的酒饮发扬光大。
而最近，一瓶叫做“水立方”的新酒饮CP出现在年轻人的视野。无论是抖音、快手，随处都能刷到“果立方＋水溶C100”的各类混饮视频，一时间，江小白推出的果立方这款低酒精度水果高粱酒，已经成为了社交平台上的流量密码，各路博主们不遗余力地展现混饮新玩法。
梅见和果立方的爆红背后，是江小白在酒饮赛道上不断创新，不断突破的明证。爱折腾的江小白，用一次次的成功证明了，创新才是发展的硬道理。
随着改革开放后几代年轻人的成长，低度酒、潮饮、混饮逐渐成为高频词汇，随着锐澳的火爆和江小白的崛起，年轻人第一口酒饮大多选择了非传统产品。近年来，即便是自认为市场稳固的白酒，也在主动向年轻人示好，冰镇白酒、酱香拿铁、茅台冰淇淋等走向“白酒＋”时代。
2017年左右，江小白在其白酒产品与用户的交流中，发现了区别老酒种的新酒饮需求，开始在国内首次提出并开展“新酒饮经济”的研究。彼时，新酒饮是一个陌生词，行业更乐意用指向更小的轻酒饮、潮饮维度来总结新趋势。江小白只能自我闯荡，其推出的果立方，打造白葡萄、蜜桃味果味酒，上市后即成为了新酒饮市场的排头兵。
最近果立方与水溶C100的爆火，让行业再次聚焦新酒饮的赛道。
江小白创始人陶石泉在第五届中国快消品大会暨第一届中国快消品经销商大会曾说：“我们追随头部企业，想把自己变成它那个样子，现在做不到，那只有布局未来，去做差异化，去做创新。我用30年去看这个战略级的机会。未来会更加专注于在利口酒、低度酒饮、果酒的类别发展。”这意味着，江小白将把新酒饮作为战略级布局，去扛起新酒饮这面大旗。
这一次，江小白能在这个赛道再创奇迹吗？
没有人可以预测未来。
但是据《2023－2028年果酒行业市场深度分析及发展策略研究报告》，中国果酒市场规模约4600万元；预计未来5年，果酒品类至少可以诞生两家年营收在10亿～20亿元规模体量的公司。《2022酒业投融资报告》则显示，创新型酒类产品是酒业投融资的多发赛道，“新酒饮”具有广阔的市场增长空间和极强的品牌可塑性，是酒类行业内部的高成长板块。
现在，江小白拿到了这个赛道最好的一手牌，新酒饮这个市场的宽度，很大程度上，正等着江小白去拓展。
