从2023年开始，海底捞就开展了“嗨食安小课堂”系列活动，面向公众开展体系化的食品安全科普活动，先后在上海、成都、杭州等地举行，邀请亲子家庭到海底捞门店进行食品安全科普。近日，海底捞赤峰万达店走进幼儿园，与师生们一起开展食品安全科普活动。
活动现场，海底捞食品安全工作人员准备了趣味易懂的食品安全课，向小朋友讲解日常生活中常用、有用的食品安全小知识，还在现场演示操作了如何进行蔬果农药残留测试和瓜果甜度测试等，教小朋友如何挑选优质食材。
海底捞开展的“嗨食安小课堂”系列活动，也是海底捞推进食品安全工作的一部分。在企业发展过程中，海底捞系统化建立了“嗨食安”食品安全管理模式，实现从采购到端上餐桌的全流程监管把控。与此同时，海底捞还设置了专职“食品安全管理员”和“一日食安员”，加强门店的食品安全管理，实现食品安全工作全员参与，加固海底捞的食品安全防线。
为加强员工的食品安全意识和技能，海底捞在2023年1月份正式启动了新员工“双安全”认证培训课程通道，将食安培训与人资体系打通。新人入职必须通过考核认证才可以在后续工作中打卡计件，得到岗位工资。
食品安全对于餐饮商家未来的发展至关重要，海底捞在做好自身食品安全工作的同时，也在通过对供应商的帮扶、参与行业领域标准的制修订工作以及开展食安公众科普，来推动全行业、全社会的食品安全建设。
