天水麻辣烫的爆火，让来全国各地来甘肃旅游的游客激增，探寻地方特色美食成为游客新的旅游体验，作为旅游胜地的敦煌，不仅有莫高窟、鸣沙山月牙泉等著名景点迎接八方来客，更有驴肉黄面、胡杨焖饼、泡儿油糕、杏皮茶等特色美食让游客交口称赞。
“驴肉黄面门外拽”是“敦煌八大怪”中对驴肉黄面的评价，黄面因用料考究，做法细腻，面长匀称、筋道透亮，料汁鲜美，成为游客来敦煌必吃的美食。敦煌市顺张黄面馆作为其中的代表，创始于清朝末年，制作技艺沿袭至今，是敦煌唯一一家相传五代的百年老店，被敦煌市列为非物质文化遗产保护单位。
“和往年相比，今年冬春来敦煌旅游的游客明显增多，特别是清明假期期间，慕名而来品尝我们驴肉黄面的游客就更多了，2023年我们享受的11.2万元的税收优惠，我们用来装修升级店面，让游客能吃的安心，玩的开心”。敦煌市顺张黄面馆负责人张斌说。
在天气渐热的敦煌，来一杯清凉解暑的杏皮茶，无疑是最好的选择。敦煌杏皮茶选用敦煌特产“李广杏”为原料，再加入山楂、红枣等辅料制作而成，味道酸甜清爽，一直是占据敦煌炎炎夏日C位的消暑佳品。
敦煌市飞天果汁生物工程有限公司是敦煌生产杏皮茶规模较大的公司之一，公司结合市场需求，采用“老配方+新工艺”的方式，持续改进生产工艺和饮品口感，深受消费者喜爱，2023年产杏皮茶200吨，主要供应敦煌各零售点及周边县市。
“去年杏皮茶生产销售情况良好，我们今年准备扩大生产规模，各项生产准备已经完毕，再加上税务部门及时上门讲解税费优惠政策，帮助解决涉税费难题，让我们轻装上阵，争取今年取得更好业绩。”敦煌市飞天果汁生物工程有限公司财务负责人甘金霞说。
敦煌市税务局结合税收宣传月，启动“文化旅游专项服务”，开展文旅行业大走访，向企业问需问计，梳理文旅行业税收优惠政策汇编成册，确保优惠政策应享尽享，同步通过税收大数据平台，把税收优惠政策与企业类型精准匹配，为企业定制“一企一策”个性化服务方案，全力助推文旅行业跑出“加速度”。（林传文 史重阳）
