“营业收入同比上升8.71%-10.22%”——3月2日，绝味食品发布了以增长为关键词的2023年主要经营数据公告。中国食品产业分析师朱丹蓬分析认为：“2023年，随着中国疫情的有效控制，餐饮、快消品以及休闲食品行业均呈现出明显的复苏态势。”而这一积极变化也对行业内各企业均产生了积极的影响，其中卤制品行业引领品牌绝味食品牢牢把握发展机遇，通过积极的企业战略和有效的决策助力品牌实现营收入增长。
除了消费市场逐渐恢复的原因外，绝味食品实现增长的一个重要因素或是门店扩张。朱丹蓬分析称，整体来看，绝味食品的增长还得益于门店数量的增加。绝味食品2023年中报显示，2023年6月底，绝味食品中国大陆地区门店总数为16162家（不含港澳台及海外市场），上半年净增长1086家。2023年上半年，绝味食品净增加门店数就达到了2022年全年净增加总数的近八成。绝味食品表示，公司将坚持“深耕鸭脖主业、构建美食生态”的企业战略，进一步聚焦主营业务，继续提升市场占有率，保持主要业绩指标持续增长。
与此同时，绝味食品也将进一步聚焦主营业务发展，提升市场占有率和运营效率；持续完善公司治理，推动公司高质发展；在以投资者为本，重视投资者回报的同时，提升投资者关系管理工作，树立资本市场良好形象。
更有专业人士认为，绝味食品增长趋势不仅反映了企业自身的市场扩张策略，也体现了整个休闲食品行业在市场需求恢复下的良好发展态势。
而面对卤味行业规模增长的趋势，但市场各主体依然面临短期供需关系不匹配的压力之下，绝味食品认为，当前唯有坚定信心、保持定力、聚焦主业、减费增效、严控杠杆，才能保障生存、维持发展。作为行业领导品牌，更需要坚持长期主义，不惧困难、韧性成长，才能穿越周期，为更好的未来积蓄力量。
