随着出境游市场的持续升温，海底捞作为中餐出海的佼佼者，正以卓越的创新服务和丰富的美食体验，赢得国内外游客的广泛赞誉。近日，海底捞海外门店纷纷开启在线预订功能，并结合当地特色推出多样化新品，让中国游客在异国他乡也能享受“家的味道”。
近年来，海底捞重点打造“味蕾游”，将美食与文旅相融合。特海国际产品团队根据不同国家的顾客口味偏好，结合当地供应链情况，对产品进行了“区域化”改造，保留一以贯之的美食标准的同时，研发更多的本土化产品，为顾客带来味蕾享受。以广受国人喜欢的出境游目的地新、马、泰为例，马来西亚门店特推出的“酸辣金汤鱼锅底”，色泽金黄，口感酸爽可口；泰国门店除了冬阴功锅底，还推出了“泰式脊骨锅”，汤头酸辣，味道鲜美；新加坡门店推出的“本地咖喱锅底”，则将椰浆的香醇与滑顺的咖哩香气融合，扑鼻而来的异域风情惊艳食客味蕾；在日本，海底捞火锅门店还推出日式豚骨锅底，这款锅底源自日本经典豚骨美食，用新鲜的猪骨熬制，口味浓郁、醇厚，充满了骨髓的香气。
在服务体验上，海底捞海外门店同样不遗余力，推出了洗头、串珠DIY等创意服务，让顾客在等待美食的同时，也能享受休闲娱乐的乐趣，海底捞希望国人在海外旅游时也能在海底捞获得独特体验。这些创新服务不仅提升了顾客体验，也进一步彰显了海底捞品牌的独特魅力。
2024年6月21日晚间，特海国际发布公告称，杨利娟已获委任为执行董事及首席执行官，主要负责统筹特海国际的管理和战略发展。在杨利娟的领导下，海底捞将继续秉持创新精神，深化服务内涵，拓展产品边界，与广大消费者一同探索更多美好可能。未来，海底捞将继续引领中餐出海潮流，传递中华火锅文化的独特魅力，让世界各地的人们都能品尝到中国味道。
