随着高温天气的持续，夜间消费也随之升温。此前商务部城市居民消费习惯调查报告显示，60%以上的消费发生在夜间。火锅餐饮企业海底捞的“长续航”营业时间成为不少消费者夜间消费的首选。自7月22日起，海底捞全国门店在21：00后进入夜宵时间，为顾客提供更丰富的服务。
为满足顾客深夜的味蕾需求，海底捞夜宵推出了多款限定新品，如美蛙鱼火锅、麻辣小龙虾、喷香鸡骨肉+锅巴土豆拼盘、杨枝甘露冰豆花等，以及两款小麦啤酒组成清爽解腻火锅搭子，深受年轻消费者喜爱。
在多款新品中，美蛙鱼锅成为“新宠”。海底捞牛蛙经过严格的食安标准，其牛蛙合作养殖场通过了上海天祥质量技术服务有限公司作出的“牛蛙养殖A级品质”认证。不仅如此，海底捞还积极携手中国烹饪协会及行业伙伴，共同参与制定了《牛蛙养殖及加工技术规范》团体标准。这一举措为牛蛙的养殖与加工设立了更为严格的规范，进一步保障了消费者舌尖上的安全。
小龙虾作为夏季夜宵的流量王，在海底捞的夜宵新品中也有亮相。在小龙虾选择上，海底捞优选2024年湖北荆州新打捞小龙虾，设置机器和人工双重挑选工序，留下健硕有活力的好虾。再通过气泡、喷淋等多道清洗工序，让消费者吃到干净、美味的小龙虾。
为了增强夜宵的趣味性，海底捞联动王者荣耀为夜宵人群提供了更多玩法。消费者在2024年7月22日到9月8日每晚21：00至次日7：59到店开台并完成买单结账，且实付满299即可抽取总价百万的王者皮肤。此外，夜宵活动期间，到店点夜宵新品且实付满100元，可以参与门店送周边活动，根据图片猜对英雄即可获得。海底捞相关负责人表示：“通过和王者荣耀的合作，海底捞希望将快乐的用餐体验带给夜宵人群以及游戏玩家，顾客之间也可以临时组队打游戏。我们希望顾客能在海底捞吃到美味的夜宵，也能收获朋友和快乐。”
海底捞通过对市场与消费者的敏锐洞察，打造多款夜宵新品，更通过严格的质量把控与行业标准制定，为顾客带来安心、美味与趣味的多重享受。
