在吃的法则里，风味重于一切。坐落在大安区红旗路的“长生面”总店，不仅是大安的一张美食名片，更是承载着几代人心中温暖记忆的地方。其制作技艺，深深植根于“徐长生·长生面”品牌创始人徐银华的父亲徐海云家族的悠久传承之中，每一根面条，都蕴含着世代匠人的心血与智慧。
药膳鸡汤，大安美食中的“小清新”。提及长生面，不得不提的就是其招牌汤底。采用党参、白果等精选食材，与土鸡一同慢火细炖，直至药香与鸡鲜完美融合，形成了一种独特的风味。这碗汤，色泽清澈，口感清淡而又不失醇厚，仿佛是自贡这座“无辣不欢”之城中的一股清流，让人在享受美味的同时，也能感受到身心的宁静与舒爽。
在美食的殿堂里，风味是永恒的旋律。作为自贡的老字号的门店，传统技艺的传承和发展面临着越来越多的挑战。然而，“长生面”却能够在坚守传统的同时，不断创新和发展，赢得了广大消费者的喜爱和认可。
（梁韧）
