10月12日，由中国烹饪协会等单位主办的第九届全国烹饪技能竞赛（浙江赛区）在杭州老板电器全球烹饪艺术中心举办。
来自浙江省内11个地市的150余名选手报名参加了本次比赛，参赛选手按照大赛“减油、减盐、减糖”的精神，要以浙江特色鲢鱼为原料制作一款鲢鱼菜肴和一款浙菜创新风味，可以说既要比拼选手们的烹饪技艺，又要考验对浙菜人文精神的创新表达。
作为一场高规格、大规模的全国性竞赛，本届大赛对于推动餐饮行业高质量发展，传承和发扬中国烹饪文化都有着重要意义。因此，大赛组委会不仅层层筛选了实力超群的一批厨师选手，也对比赛场地提出了严格要求。大赛组委会选择老板电器全球烹饪艺术中心作为比赛地点，不仅是这里具有完善的硬件设施和深厚的人文艺术内涵，更是由于老板电器，长期致力于深入研究烹饪的基础科学，推动中式烹饪文化的传承和发展，与本次大赛的办赛宗旨高度契合。
全球烹饪艺术中心获得大赛组委会高度认可
全球烹饪艺术中心是老板电器传承和弘扬中式烹饪文化的一项重要文化工程，由老板电器联合中国美术学院打造，总建筑面积近1万平方米，分别展现了中华美食文化的古今变迁、老板电器40余年创新创业之路、日常烹饪艺术之美，党建基地和本次大赛所在的烹饪体验中心。烹饪体验基地拥有7个不同主题的烹饪教室，可容纳300人同时进行烹饪创作，是全国首屈一指的企业烹饪教学体验基地。
老板电器全球烹饪艺术中心自去年亚运会以来，接待了大量来自世界各地的参观者，也受到国内媒体、高校等各界机构的关注，展示了中国烹饪文化和现代烹饪科技的魅力，同时也通过美食和烹饪的烟火气，构建起了一座人与人之间沟通的桥梁。
在全球烹饪艺术中心，参观者不但能领略中外烹饪文明的悠久历史，还能近距离感受到老板电器对烹饪事业的热爱和专注。老板电器作为国内创立时间最久、规模领先的高端厨电品牌，45年来始终专注烹饪主航道，不遗余力地推动中国烹饪文化的传承和发扬，始终把创造人类对厨房生活的一切美好向往作为自己的使命，把烹饪这件看似一米宽的小事，做成一万米深的大事，不但打造了行业内领先的烹饪实验室，持续开展烹饪领域的基础研究，还要求员工必须持有厨师证才能上岗，企业内部也会经常举行烹饪比赛和各类烹饪体验活动。老板电器认为，只有对烹饪这个事业足够热爱，才能传递这份热爱，只有足够专业，消费者才会相信企业做出专业的产品。
老板电器在烹饪领域几十年如一日的专注和专业，不仅赢得了千万中国家庭的信任，也得到了社会各界的认可。多年来老板电器积极与各领域代表机构展开合作，举办中国烹饪大赛等形式多样的全民烹饪活动，还大力推进面向青少年的食育教育，共同推动中国烹饪文化的传承和烹饪产业链的高质量发展。
为中国烹饪文化繁荣贡献力量
今年6月，老板电器正式提出“享受创造”的全新品牌理念，既是希望用户享受烹饪创造的过程；也传递着老板电器自身对烹饪事业的热爱，更是希望每个人在各行各业的岗位上享受创造、在热爱的兴趣中享受创造、在平凡的生活里享受创造。
怎样让每个个体、每个家庭都能在烹饪中享受创造？老板电器认为必须要走“科技+人文”的发展路径，以科技为支撑，以人文为引领，纵向打通烹饪全链路，为每个用户提供个性化的解决方案。老板电器还研发行业首款数字厨电以及AI烹饪伙伴ROKI先生，发布了烹饪领域首个垂直大模型——食神，它由海量通用数据和老板电器45年沉淀的烹饪垂直领域数据训练而成，是国内首个兼具功能辅助和情绪陪伴的烹饪大模型。在食神大模型的赋能下，数字厨电将为用户带来更加亲切自然的交互体验，满足用户的个性化需求，也将助力烹饪文化的传承和发展。
老板电器认为，烹饪是日常生活中最平易近人的创造，关系着千家万户的美好生活和社会的和谐，因此老板电器特别重视以烹饪为纽带，为社会创造价值。老板电器承办本次全国烹饪技能竞赛，也是旨在助力烹饪人才培养，推动烹饪文化的传承和创新。而老板电器全球烹饪艺术中心的创立，也是为社会各界了解中国烹饪文化、举办各类烹饪活动搭建平台，提供有力支持。未来，老板电器将持续深耕烹饪领域，推动科技与人文在烹饪领域的融合发展，为中国烹饪文化的繁荣贡献力量。
（东方网企讯）
