眼下，正是辣椒成熟采收的季节，位于江安县康家坝的四川苗家辣妹子食品有限公司开始了新一轮的忙碌，加紧收购、加紧加工，火辣景象与产业腾飞的活力尽现眼前。
公司的加工厂里，堆积成垛的辣椒有序地摆放着，车间内机器轰鸣，工人们将辣椒运进加工车间，经过粉碎、上料、炒制等工序，火红的辣椒面被装进袋中，打包发往省内外市场。
“企业是2015年县政府招商引资回来的，主要生产辣椒系列、花椒系列的调味品，云、贵、川是主要的销售区，同时沿海城市销售情况也比较可观。”公司董事长吴文炎介绍道。
“公司通过‘公司+专合社+农户’的合作模式，建立标准化辣椒种植、收购、加工流程，以销定产，不让农产品滞销，让老百姓种出来以后有一个稳定的销售渠道，不用担心卖不出去。”吴文炎介绍，种植前期为农户提供种苗及种植、培育、管理等技术培训指导，后期以保底订单、合约收购的方式回收辣椒、花椒、大蒜等原料进行加工。
“我们基地主要种植花椒，与辣妹子合作后，采取订单模式，每年我们的花椒，他们都以市场价收购，年产量在1万斤左右，产值20万元左右，同时我们农场也解决了周边近30名劳动力务工问题。”江安县宝定家庭农场负责人邓宝定说。
四川苗家辣妹子食品有限公司通过不断在本地寻找优质原料，目前，已经与怡乐、大井、下长等镇农户开展合作，带动 5000余户老百姓增收，优质的原料也让公司产品深受市场青睐。
下一步，公司将继续采取“订单农业”模式，通过“订单式”种植、“保底式”收购、“产地化”加工，实现农户、集体、企业三方共赢。(江安县委统战部)
