12月1日，我国最具权威性和影响力的综合性农业展会——第二十一届中国国际农产品交易会在广州广交会展馆落下帷幕。本届农交会，由农业农村部主办，全国农业展览馆、广东省农业农村厅、广州市农业农村局承办，以“加快发展现代农业 推进乡村全面振兴”为主题，重点聚焦展示成就、推动交流、培育品牌、促进贸易4方面内容，展览面积超10万平方米，近3000家企业携2万余种展品参展，到会专业采购商预计超5万人。其中，广东综合展区面积约1200平方米。
近年来，广东深入实施“百县千镇万村高质量发展工程”，大力推进强县促镇带村，因地制宜做好“土特产”文章，聚力延链补链强链，积极培育农产品精深加工等新业态，推进乡村产业全链条发展。
作为广东传统滋补品，花胶（又称“鱼胶”，鱼膘干制品）经精深加工后的即食产品形态，大受年轻人喜欢，近些年风靡各大电商市场。在本届展会上，官栈即食花胶脱颖而出，荣获2024年第二十一届中国国际农产品交易会最受欢迎产品奖，全国仅十个产品获此殊荣，广东唯一。
据悉，广东是全国最大的花胶产地和集散地，主要集中在广州和潮汕、粤西地区。根据中国渔业协会鱼胶（花胶）分会发布的《鱼胶（花胶）行业宏观环境与产业发展白皮书（2024）》显示，2023年我国花胶市场规模已达300亿元，预计到2026年市场规模将增至500亿元，2030年有望达到800亿元，花胶品类也从广东、福建和浙江等地的区域性特色食品，逐渐走向全国各地，并在海外华人中有着广泛的影响力。
