气候变化和极端天气事件给全球农业和食品系统带来了前所未有的挑战。根据联合国的报告，气候变化已经造成了农业生产率下降，粮食安全受到威胁，生态系统受损，生物多样性减少等诸多影响。与此同时，全球人口持续增长，预计到2050年将达到97亿，这进一步加剧了食物供应的压力。因此，应对气候变化并实现农食系统的转型显得尤为重要。
今年10月，2024世界农业科技创新大会在北京平谷召开。自2023年成功举办以来，世界农业科技创新大会得到业界广泛认可，已成为和世界粮食论坛、非洲绿色革命论坛齐名的全球三大农业盛会之一。
本届世界农业科技创新大会以“气候变化与农食系统转型”为主题，全球酒业巨头富邑葡萄酒集团也参加了此次会议。富邑葡萄酒集团近年来在推进其可持续发展议程方面取得了显著成果，并且与中国葡萄种植户的合作越来越紧密。
Michael Parks
富邑葡萄酒集团全球可持续发展总监
谈及葡萄酒行业的转型实践，Michael表示，气候变化和极端气候事件对农业和食品系统带来了非常大的挑战。葡萄种植是一个高度依赖气候条件的行业，气候变化带来的极端天气事件（如干旱、洪水、高温等）会对葡萄的生长与产量造成严重影响。因此，葡萄种植业必须采取一系列措施应对气候变化，通过技术创新使农食系统更高效和可持续。
Michael介绍，富邑葡萄酒集团拥有非常清晰的可持续发展战略，主要包括三大方面：一是打造有韧性的、可抗风险的产业，确保产业能够在面对各种风险和挑战时保持稳定和可持续发展；第二是营造健康、多元和包容的社区，为员工和社会创造更好的生活环境；第三是生产可持续的葡萄和葡萄酒，确保生产过程符合可持续发展标准，保护环境，提高资源利用率。
近三年来，富邑葡萄酒集团在可持续发展方面取得了显著成果。自2021年以来，集团的碳排放减少了66%，减排行动完全符合巴黎协定的框架，并有望在今年年底实现使用100%的可再生电力。此外，富邑葡萄酒集团致力于水生态系统的保护和水资源的管理，通过建造水坝等措施优化水生态环境，并在所有用水环节安装了智能水表，实现了对灌溉的精准控制。
今年，富邑葡萄酒集团在位于南澳大利亚巴罗萨谷的占地14公顷的寇兰山葡萄园建造了一种新的封闭式顶棚。这个为期五年的试验性项目是集团应对气候变化的一项举措有效。目前，项目初期结果非常亮眼：葡萄成熟得更早、颜色更加鲜亮，用水量也显著减少。
寇兰山葡萄园的封闭式顶棚
除了创新性的顶棚，富邑葡萄酒集团还采用了多种新设备，让葡萄种植变得越来越依赖数据驱动。例如，完全自动化的拖拉机和喷洒设备，可以在工作时实时收集数据。当它们在葡萄园作业时，能够不断收集有关葡萄可能发生的病虫害等信息。同时，集团还与各领域技术专家密切合作，积极应用各种新技术。
另一个例子是在葡萄园中应用遥感和无人机技术，确保精确监测灌溉情况，了解葡萄吸收水份的程度，并及时注意到葡萄藤的发芽、生根等生长信号。集团不断改进水源系统，确保在需要时能够迅速获取水源；为了让葡萄更好地适应气候变化，还尝试调整葡萄藤的朝向。例如，将部分原本南北朝向的葡萄藤逐渐改为东西朝向，以优化光照和通风条件。这些措施有助于确保葡萄的产量和品质，最终生产出奢华和超高品质的葡萄和葡萄酒。
与此同时，富邑葡萄酒集团还在不断努力减少高品质葡萄对自然资源的消耗，致力于控制二氧化碳排放总量。同时，负责任地管理水资源，不断优化土壤质量、促进生物多样性，例如通过引入有益细菌来实现生态系统的平衡和优化。
值得一提的是，在“珍惜水资源”新策略的指引下，近期，集团在澳大利亚巴罗萨谷的三座大型水坝上安装了覆盖设备并更换了水库衬砌，以减少水源蒸发和渗漏。“珍惜水资源”旨在应对气候变化，实现可持续供水，提高用水效率，并推广水资源的循环解决方案。目前，集团正全力推进这个极具挑战性的项目。
巴罗萨谷Moculta水坝
作为富邑葡萄酒集团旗下的旗舰品牌，奔富已经推出第一批在中国产区的葡萄酒，产品名为CWT 521。CWT 521的葡萄来自五个不同的地区，其中四个地区位于云南，主要种植赤霞珠，另一个地区则在宁夏，种植马瑟兰。因此，CWT 521中的“5”指的就是该款酒产自“五”个地理区域。宁夏和云南的葡萄产区有着良好的产业基础，奔富酿酒师与当地团队密切合作，共同面对距离、海拔、极端气候以及崎岖山地等挑战，帮助当地葡萄种植者生产出高品质葡萄。
目前，富邑葡萄酒集团在中国主要通过第三方合作伙伴收购葡萄，并致力于与合作伙伴保持良好关系。数据显示，其自有和租赁的葡萄园中已有99%以上获得了相关地区的可持续认证。近年来，富邑葡萄酒集团还在努力帮助签约种植者获得可持续认证。
今年，集团已经宣布将增加在中国的投资，涵盖种植、生产、包装和销售等多个领域。从政策和技术方面来看，集团与中国酒业协会和中国农业大学等机构建立了非常紧密的合作关系。今年6月起，富邑葡萄酒集团在多所中国高校开展了一系列葡萄酒活动。这些活动主要包括教育年轻人如何理性饮酒，让他们了解酒精对身体的影响和葡萄酒的饮用知识。
此外，富邑葡萄酒集团还与中国农业大学合作，推出“奔富一号”基金。通过发放奖助学金，帮助学生欣赏并推广葡萄酒文化和葡萄酒教育，同时普及理性饮酒的知识和可持续种植葡萄的方法。
未来，富邑葡萄酒集团还将持续深耕中国市场，致力于以科技创新驱动可持续发展战略，从水资源管理、土壤优化到生物多样性保护，构建更具韧性的葡萄酒生态系统。集团将继续携手中国合作伙伴，共创绿色、和谐的中国葡萄酒产业未来，并为地球的未来贡献力量。
