“我们这儿的空心挂面可好吃了，鲜滑可口，价格还不贵！”走进洋县五郎庙村，道路两边家家户户的面架上都已经挂满了面条，远远望去，宛如一道道白色瀑布，倾泻而下，好不壮观。
冬天是挂面的销售旺季，五郎庙挂面往往供不应求，是当地人逢年过节的家庭必备，馈赠亲朋好友的上等礼品。随便走进一家工坊，便看见挂面师傅正在忙碌地工作。经过前期的扯条、捂条、盘条、上棍、拉面、扯扑、晾晒等十几道工序，挂面已基本成型，再切节、包装，便可成品销售。据了解，五郎庙村现有手工空心挂面作坊90多户，全村一年的挂面产量近300吨，当地村民每年有近40%的收入都来自空心挂面，是名副其实的“挂面村”。
目前五郎庙空心挂面多是个体户零散加工经营，呈现“小、散、低”的特点。在了解五郎庙村空心挂面产业发展实际情况后，国家税务总局洋县税务局通过开辟绿色通道，优化服务方式，简化办税流程等措施，最大程度降低个体工坊的办税成本。通过税务分局干部一对一指导其申报税款、开具发票，定期组织税惠政策集中培训，确保优惠政策“直达快享”，助力其发展壮大。“以前我们申报完税款后，需要先到大厅打印完申报表后再去税控开票系统填开发票。现在通过电子税务局申报后，就可以直接在网上开具电子发票了，真的方便多了，做生意也更省心了。”赵垚边打包装箱边高兴地说道。
作为一门养家糊口的小手艺，空心挂面蕴藏着巨大的地方经济发展潜能，托举着乡村振兴的现实需要，承载着当地民众的致富民生。下一步，洋县税务局将始终落实落细税惠政策，持续优化服务举措，让小作坊更有发展底气，推动挂面产业实现“精、特、美”的华丽转变。
