一杯热茶驱寒意，一捧落雪敬春华。
连年来，位于广东省汕尾市海丰县的海丰莲花山脉生产的绿茶（下称海丰莲花山茶）树，再一次进入了休眠期。
海丰莲花山茶内含物丰富，茶多酚含量为19%～25%、游离氨基酸含量为2.7%～3.5%、水浸出物含量48%～52%。据海丰县农业农村局负责同志介绍：“海丰莲花山茶生产规模有6万余亩，年产量0.5万多吨。海丰莲花山茶外形为条索紧实或粗实、深绿或深黄绿色，汤色黄绿明亮，香气为清香、栗香带火香，滋味浓厚、爽口、回甘强，叶底黄绿”。
曾广群 摄
海丰莲花山茶历史可追溯至200年前，具体起源可从明嘉靖版《海丰县志·物产》中找到相关记载。随着时间的推移，海丰县在上世纪六七十年代开始规模化种植莲花山茶。九十年代，海丰县的莲花山茶产业发展迅速。经过30多年发展，当前已经形成了以海城镇、公平镇、平东镇、黄羌镇、梅陇镇为主的生产茶叶核心生产区。2021年，海丰莲花山茶获得国家农产品地理标志认定，这标志着其作为地方特色农产品的地位得到了权威认可。
2024年12月7日，全球高端食品及优质农产品在（深圳）博览会食博会举行，汕尾展团强势亮相。其中，甘薯、海产品、丝苗米、年菜、茶叶等汕尾“一桌菜”广受瞩目。莲花山茶与各类优质农产品荟萃一堂，获得广大品茶消费者的一致好评。
曾广群 摄
取少许莲花山茶叶放于茶壶，充入80-90度温开水，声如松风。每一滴茶水，都像是大自然的馈赠。茶叶在水中翻舞，犹如人生百态，沉沉浮浮，各有风姿。而今休眠期过后，莲花山茶树将继续发芽展叶，进入下一轮生长周期。在这宁静的时光里，就让我们品一口香茗，放下纷扰，以豁达之心感悟静美。
（图文：曾广群，黄保欣）
