近日，商务部等7部门联合印发《零售业创新提升工程实施方案》。方案提出，力争到2029年，初步形成供给丰富、布局均衡、渠道多元、服务优质、智慧便捷、绿色低碳的现代零售体系。
其中，推动实体零售与数字经济深度融合成为行业转型核心。
回顾2024年，从政策的高屋建瓴到企业的实践落地，零售行业正在借助数字化技术实现效率革命和价值重塑。其中不乏杨国福集团、绝味食品等业内佼佼者。通过数实结合，零售业不仅在提升消费便捷性方面取得突破，更构筑起面向未来的新质生产力，真正实现从模式创新到商业生态的全面进化。
数字经济的潮起，正在牵引零售业向高质量发展奔涌而去。
数智赋能破解行业痛点
数字化浪潮不仅是技术升级，更是产业重塑的契机。领先的零售企业通过数实融合赋能深度变革，破解行业痛点，加速高质量发展。
而推动数字技术深入产业，不仅需要企业的内生动力，更需“以数助实”的外部支持。正如腾讯董事会主席兼首席执行官马化腾日前在署名文章中所言：“互联网等数字技术产业是中国发展的新动能，在提振经济中承担着重要责任。”
“互联网等数字技术已经成为杨国福零售创新的核心驱动力。”杨国福集团董事长杨国福直言。
餐饮行业最大的痛点在于供应链的不稳定。这一问题正在被数字化手段逐步破解。杨国福投资5亿元在成都打造国内第一家麻辣烫供应链“黑灯工厂”，实现从配料、投放到装箱的全程自动化运作，保证了物料的质量和食品安全。自建的供应链工厂和完善的物流配送体系，不但保障了原材料的稳定供应，还进一步降低了因原材料供应不足或质量不稳定给企业带来的风险。
此外，借助智能化预测系统，杨国福集团可以根据销售数据、季节因素、市场趋势等多维度信息，准确预估产品需求，优化库存管理，确保食材新鲜度与供应稳定性，同时降低运营成本，提升供应链效率。“通过与腾讯的合作，我们实现了从过去‘盲’的状态到如今数据清晰化的转变。”杨国福表示。
而面对人工智能涌现的浪潮，不乏零售企业率先进行AI技术落地产业的探索。“我们认为未来几年内一个确定性的变量就是AI人工智能，这是中国零售连锁企业的跨越性全球领先机遇。这里面包括了AI智能选址、AI数智预测、AI数智运营和AI智体员工。”绝味集团首席数智增长官谌鹏飞表示。
绝味食品连锁经营体系在全球拥有超万店规模的终端门店和3000多家加盟商生态伙伴，如何在复杂且庞大的加盟商体系中推进数智化建设，是绝味食品面临的重要课题，也是行业的共性难题。为此，绝味食品启动数智增长战略，建立自研科技体系和数智技术团队，以消费者价值为中心数据驱动业务，正在探索如何将AI技术深度融入门店运营与消费者服务体系，实现“AI Agent”智能体店长的全新应用模式。
“我们内部打造了一个AI智能体，叫绝知，实时赋能全国所有门店一线店长，实现经营能力成长。”谌鹏飞透露，“绝味的AI智能体集合了最优秀店长的知识和经验，通过人工智能自研垂直大模型进行学习，让每一位店员都能即问即学，从而达成门店效率和服务提升超过39%，绝味AI智能体聪明程度还在持续进化中，科技正在成为绝味数智增长的核心竞争力。”
零售行业的发展逻辑，已经被改变。而数实结合正在推动行业增长完成动能转换。
体验创新重塑消费者价值链
在数字化浪潮推动下，零售消费体验正被重新定义。零售企业们正在通过深度技术应用和创新服务模式，为消费者打造更加精准、便捷和无缝的体验。
绝味食品门店
近两年来，绝味食品的经营重心经历了战略升级，从过去以拓展市场份额为主转向精耕细作，从渠道品牌悄然变成了品牌渠道，着重提升消费者体验和单店营收质量经营。通过全渠道数智化增长布局，绝味食品已经实现了从线下门店扩展到外卖、小程序及互联网主流平台等全渠道的覆盖，消费者能够在任何场景下获取绝味产品与服务。
其中，全域经营能够为企业发展提供动能强劲的数据燃料。基于全网平台的数据洞察与AI技术分析，绝味食品对如何满足消费者在不同场景下的需求，进行产品和服务优化有了更为科学、理性的决策支持。与此同时，基于消费者偏好的数据分析，又能反推至产品开发和供应链优化，实现精准匹配。今年以来，绝味食品打造了多款销量过亿的爆款产品，全渠道整体数智增长业绩已超50亿元。
AI技术提升服务体验的应用也在不断涌现和落地。2024年，绝味食品与腾讯达成战略合作，双方基于腾讯智慧零售的技术资源与绝味在业务场景的实践经验，共同打造餐饮零售连锁AI垂直大模型，赋能绝味美食生态超55000家零售门店。“目前绝味鸭脖会员已经超过8000万，希望通过与腾讯共创的零售连锁AI垂直大模型，连接会员体系，为不同消费者提供高匹配度的信息内容和产品优惠，真正实现万人万面的AI智能体精准服务。”谌鹏飞说。
在精准服务消费者方面，杨国福集团也在发力。通过构建跨渠道会员管理体系，借助大数据与分析算法，杨国福集团能够深入洞察消费者行为习惯、偏好及消费模式。而借助这些数据，能进一步精准推送个性化的营销信息，实现消费者需求的精准匹配与触达。“无论是产品推荐还是优惠活动，我们都能够精准地触达目标客户群体。”杨国福介绍，会员管理数字化不仅能够为消费者提供更精准、更优质的服务，也为企业进行商业决策沉淀了真正来自一线的用户声音，从而助力从营销策略优化到运营效率提升的全面升级。
走向世界的中国零售
伴随着零售行业数智进程加速，众多优秀民营零售企业代表也加速迈向全球化舞台，为世界呈现独具特色的中国商业智慧与创新力量。
杨国福麻辣烫在日本
据杨国福介绍，供应链环节的突破成为其品牌全球化扩张的坚实基础。目前，杨国福在全球25个国家开设了近7000家门店，成功将麻辣烫这一地道的中国味道带上世界餐桌。“让海外游子吃上一口家乡的味道，也让更多外国食客体验中国饮食文化的博大精深，是我们的使命。同时，我们希望杨国福对食材把控和追求口味方面精益求精的理念走出国门，走向世界。”
而从长沙南门口的一家小店起家的绝味食品，在全球3000多个加盟合作伙伴的共赢共创中，构建全渠道数智增长战略组织能力，以双向驱动消费者和产品为核心，在全球范围内构建起新的连锁经营单店盈利模型和商业生态链，开辟了休闲卤味这一品类的数智增长发展新路径。
这两家企业不是个例，而是代表。腾讯智慧零售最新发布的《2024全域经营增长指南》中，展示了零售行业不同领域的优秀先行者。他们的共同特性是普遍注重数字技术的深度应用，并通过科技创新推动服务模式、商业模式的全方位升级。
这一代零售企业的崛起，展示了中国零售业正在完成新质生产力的转向，并以此为基础迈向全球化舞台。通过数实融合的实践，中国零售企业不仅传递了自身的文化与价值，也为全球零售行业提供了全新的发展样本。
而各行各业的优秀实践不断涌现，表明零售行业的数字化赋能正在从点到面、从单一技术到综合生态逐步深入。腾讯智慧零售在千行百业转型升级的进程中，持续提供创新的动力。在政策引导和技术驱动的双轮助推下，零售行业正向更加高效、智能、便捷的方向迈进，为经济高质量发展注入更强劲的动能。
